佛手瓜的做法大全

佛手瓜(學(xué)名:Sechium edule)，又名隼人瓜、安南瓜、壽瓜、豐收瓜、洋瓜、合手瓜、捧瓜等，是一種葫蘆科佛手瓜屬植物，原產(chǎn)于墨西哥、中美洲和西印度群島，下面是pincai小編整理的相關(guān)內(nèi)容，歡迎大家閱讀!

佛手瓜炒肉片的做法

1.準(zhǔn)備好原材料;

2.肉片加入適量的鹽、淀粉和料酒，攪拌均勻腌制一下;

3.燒熱鍋，放少許油，下入腌制好的肉片;

4.翻炒肉片，直至肉片變色;

5.再下入佛手瓜片一起翻炒，直至微微透明;

6.下入紅椒片和黑木耳繼續(xù)翻炒幾下;

7.加入適量的鹽和水淀粉;

8.翻炒均勻，煮開(kāi)后形成薄薄的芡汁;

9.起鍋裝盤(pán)，表面撒上小蔥末。

小貼士：

1.里脊肉切成片，加入鹽、料酒和淀粉攪拌均勻腌制一會(huì)，碼入底味;

2.炒時(shí)先將肉片爆炒至變色;再加入佛手瓜片翻炒，直至其微微透明;下入黑木耳和紅椒片翻炒幾下，時(shí)間不需太長(zhǎng);最后加入鹽和水淀粉勾玻璃芡即可。

佛手瓜老鴨湯的做法

1.老鴨治凈，切件，汆水;佛手瓜洗凈，切片;枸杞洗凈，浸泡。

2.鍋中放入老鴨肉、佛手瓜、枸杞，加入適量清水，小火慢燉。

3.至香味四溢時(shí)，調(diào)入鹽和雞精，稍燉，出鍋即可。

此湯功效：降低血壓

適合人群：老年人。