娃娃菜怎么做好吃 3種美味娃娃菜家常菜做法步驟（圖）

娃娃菜乍一看還以為是年幼的大白菜，其實不然。娃娃菜的營養(yǎng)價值和大白菜的完全相同，娃娃菜是韓國人主要進口我國的蔬菜品種。以下內(nèi)容是品才網(wǎng)pincai.com小編為您精心整理的娃娃菜怎么做好吃，歡迎參考！

娃娃菜怎么做好吃

蒜蓉娃娃菜的做法步驟

1. 娃娃菜洗凈瀝干水，將菜幫一切為二，蒜頭和小米椒也切碎備用。

2. 鍋中加入清水放入少許鹽，大火燒開。

3. 放入娃娃菜燙熟。

4. 撈出瀝干水，擺盤，淋入醬油。

5. 鋪上切好的蒜末和小米椒。

6. 澆上燒至冒青煙的熱油攪拌均勻即可上桌。

7. 清淡可口。

小貼士

熱油要澆在蒜蓉上面，才能激出蒜蓉的'香味。

3種美味娃娃菜家常菜做法步驟

干鍋娃娃菜

原料：娃娃菜，香菇，胡蘿卜，五花肉，香菜，郫縣豆瓣醬，剁椒，蒜，蔥，醬，生抽，鹽，雞精。

做法：

1、將娃娃菜一瓣一瓣的掰開，洗凈;外邊較大的大葉子，在莖上劃上幾下改刀成小條兒。

2、五花肉改刀切片;香菇洗凈去蒂切片;香菜切段備用;蒜拍散切末;蔥姜切絲;剁椒切碎。

3、起鍋燒油，將改刀好的娃娃菜下油鍋先煸炒，加少許鹽，給娃娃斷生，變軟后盛出備用。

4、鍋中倒入油，5成熱時，放入豆瓣醬、剁椒碎炒出紅油，再放入蔥、姜、蒜爆香。

5、下五花肉煸炒至微微起金黃色時，放入香菇、胡蘿卜片繼續(xù)翻炒。

6、加少許生抽、鹽、雞精調(diào)味。

7、關火，把炒好的娃娃菜、切好的香菜倒入，翻炒均勻即可。

酸辣娃娃菜

食材：娃娃菜、番茄、火腿、小米椒、大蒜、鹽

做法：

1、娃娃菜洗凈撕片。番茄、火腿切小丁。小米椒、大蒜剁碎。

2、鍋入油燒熱入大蒜、火腿中火炒香，入番茄丁、小米椒略炒勻。

3、入適量水煮沸，入娃娃菜煮熟(約2分鐘)，調(diào)入適量鹽即可。

小貼士：

1、小米椒按自己對辣的接受程度酌量，一般來說不太吃辣的半個至一個就可以了。

2、番茄酸度不夠的話，可以出鍋前加一點醋調(diào)節(jié)。

涼拌娃娃菜

主料：娃娃菜450g、香菜2棵、辣椒1個

調(diào)料：香醋一勺、香油少許、白糖5g、雞精3g

做法：

1、娃娃菜撇去老幫只取里面嫩的部分、鮮辣椒、香菜洗凈

2、白菜切段順紋理切細絲

3、辣椒去籽切細絲

4、香菜切段

5、碗底加雞精、白糖

6、倒入香醋和香油

7、調(diào)和均勻后加入海味點蘸鮮露(沒有的，可以換成生抽)

8、所有的菜入大碗，澆上調(diào)好的'汁拌勻即可

9、拌勻后，這道菜就完成了~

小竅門：

菜不要提前拌，要吃的時候再用調(diào)好的汁來拌，以免出湯。

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