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2017端午節(jié)粽情來襲 紅豆粽子的詳細(xì)做法
2017年的端午節(jié)就要來啦，
一、2017端午節(jié)粽情來襲 紅豆粽子的詳細(xì)做法
2017端午節(jié)來啦！喜歡紅豆粽子的親們有福了，快來看看詳細(xì)的做法吧。
1. 紅豆洗凈浸泡一晚。
2. 糯米洗凈浸泡數(shù)小時。
3. 浸泡好的糯米、紅豆瀝水?dāng)嚢柙谝黄�，加入食用堿拌勻。
4. 取洗凈粽葉兩片，卷成漏斗狀。
5. 裝入拌好的米料壓實。
6. 用手指按壓粽葉兩邊。
7. 將上面的粽葉折下蓋住米料，并用手指按緊兩邊的粽葉。
8. 將長出的`粽葉反折上去。
9. 用棕麻綁扎好粽子。
10. 剪去多余的粽葉。
11. 包好的粽子要浸泡在清水中，待全部粽子包好，加入沒過粽子是清水高壓鍋大火上汽繼續(xù)煮制25分鐘即可關(guān)火，晾涼后取出食用即可。
二、2017端午節(jié)--四角粽的包法
1、糯米洗凈，濾水，不要濾干，水到米表面就行，泡著，不用泡太久，一般半個鐘到一個鐘就行了。綠豆紅豆用開水泡一個半個鐘，也不用泡太久。
2、用五花肉切塊，放鹽和老抽腌漬一個晚上，味道很好
3、綠豆和糯米混合，放了一點點堿，多了不行，不入也不行，我們家的口味。
4、準(zhǔn)備兩張粽葉，正反放置。
5、卷成一個斗狀。
6、繼續(xù)放米。
7、放一塊腌肉
8、蓋上粽葉，要抓緊，手不能松。
9、折口的葉子太小了，就可以象這樣加一張小葉子，方便扎上。
10、一樣的抓緊。
11、拿根繩子，要夠長，首尾相連，象這樣放上。
12、合上。
13、象這樣，把繩子的尾巴的.那兩股扭一起，然后就可以開始繞了。
14、繞到最后在另外兩個角上打個八字形。
15、最后抽繩首，拉緊。
16、包四角粽子完成。
17、用砂鍋煮的，小火煮飯三四個鐘，中途要經(jīng)常添水。
以上四角粽子怎么包，相信可以幫到您哦!
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