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夏季養(yǎng)生方法介紹
一、飲食要苦與酸相搭配
很多的中醫(yī)則是認(rèn)為，在酷熱的夏季，飲食中吃一些帶有苦味的食物還是比較好的，這是因?yàn)榭嘤薪祷鸬淖饔�，因此，苦味食物適合這個(gè)季節(jié)�？嘁c酸相搭配，酸有生津液的作用，夏天大量出汗，津液丟失較多，苦與酸相搭配，降火與生津相輔相成。而在苦味的食物中，具有代表性的就是苦瓜，而且苦瓜還被譽(yù)為“君子菜”，和雞鴨魚(yú)肉一起做菜，不會(huì)讓其他食材沾上苦味，讓吃的人都能找到自己的選擇。苦瓜性寒，能清熱、消暑、解毒。現(xiàn)代研究表明，苦瓜有降糖、抗腫瘤的效果。
對(duì)于酸味食物來(lái)說(shuō)，其代表則是酸梅，在中醫(yī)入藥中也是叫“烏梅”。酸梅具有生津止渴、斂肺止咳、澀腸止瀉的功效。這里教大家一個(gè)自制酸梅湯的方法：山楂75克，烏梅50克，甘草5克，加水1000毫升，煮沸后放涼即可食用。夏季對(duì)于甘(甜)、咸、辛也都是需要的，例如養(yǎng)脾胃離不開(kāi)甘淡之味。養(yǎng)生不能走極端，不要片面理解。
二、控溫要高與低有尺度
在炎熱的夏季中養(yǎng)生，中醫(yī)則是強(qiáng)調(diào)夏季需要“養(yǎng)陽(yáng)”，這是因?yàn)槿绻麤](méi)有能夠利用夏天把陽(yáng)氣保護(hù)好，不僅這個(gè)季節(jié)過(guò)不好，還會(huì)把疾病帶到下一個(gè)季節(jié)當(dāng)中去。而中醫(yī)中也講“以溫為養(yǎng)”，既不提倡大熱，也不提倡大寒。古代是怎么對(duì)付夏天的呢?無(wú)非是：吹著自然風(fēng)，搖著小蒲扇，沖把曬水澡，喝碗綠豆湯。
由于作為現(xiàn)代人過(guò)分的依賴(lài)先進(jìn)的消暑工具，在很大程度上損傷了身體的陽(yáng)氣，導(dǎo)致很多現(xiàn)代病高發(fā)。冷飲雖有降溫作用，但它帶給人的涼爽是暫時(shí)的，過(guò)多食用會(huì)導(dǎo)致身體水液代謝失調(diào)，越喝越渴，影響消化。夏天用空調(diào)，別貪涼，要蓋住肚臍、膝蓋等部位，以免受寒。夏天受了寒，可以用生姜和大蔥根熬水一碗，趁熱喝下，就能緩解;惡心嘔吐，可以嚼幾片生姜，頓時(shí)奏效;胃痛或痛經(jīng)，姜湯加紅糖，效果明顯。
三、運(yùn)動(dòng)要快與慢相適當(dāng)
夏季養(yǎng)生也是需要運(yùn)動(dòng)的，但是夏季運(yùn)動(dòng)也是有相關(guān)原則的，那就是在運(yùn)動(dòng)的時(shí)候速度宜慢不宜快，幅度宜緩不宜猛，強(qiáng)度宜小不宜大，時(shí)間宜短不宜長(zhǎng)。出汗過(guò)多，耗津傷血，損傷陽(yáng)氣，導(dǎo)致氣血兩傷，出現(xiàn)心慌、氣短、失眠、神疲、煩渴等癥狀。既不能不出汗，也不是出汗越多越好。
二、夏季養(yǎng)生有十個(gè)“最佳”
最佳調(diào)味品食醋
高溫天氣下，人們常會(huì)感到食欲不振、胃口差。想要調(diào)節(jié)胃口、刺激食欲，用醋調(diào)味是最簡(jiǎn)單的方法之一。可以用醋涼拌蔬菜或肉類(lèi)熟食，或用醋腌漬黃瓜、豆類(lèi) 等作為餐前小菜，能起到生津開(kāi)胃的作用。而且醋性溫，涼拌黃瓜、茄子等偏寒性的蔬菜時(shí)，可以防止寒涼過(guò)度。此外，夏天是腸道傳染病的高發(fā)季節(jié)，醋有一定的 抑菌能力，在外用餐時(shí)配些醋吃，對(duì)腸道傳染病有預(yù)防作用。
最佳蔬菜苦味菜
炎炎夏日，人體代謝旺盛，易產(chǎn)生“熱毒”，表現(xiàn)為發(fā)熱、心煩、口渴、尿赤、大便干結(jié)等，可以多吃些有清熱解毒作用的苦味蔬菜來(lái)緩解。常見(jiàn)的苦味蔬菜有苦 瓜、苦菜、萵筍等，涼拌或清炒皆可。研究表明，這些苦味蔬菜含有豐富的生物堿、氨基酸、苦味素、維生素及礦物質(zhì)，具有消暑、退熱、除煩、提神和健胃功能。 周儉教授提醒，在烹調(diào)苦味蔬菜時(shí)，可以適當(dāng)加些辣椒、蒜等，防止寒涼過(guò)度。
最佳湯肴番茄湯
番茄含有豐富的維生素C，可以改善消化不良、食欲不振、口干舌燥等癥狀。番茄中的番茄紅素還有延緩細(xì)胞衰老和防癌抗癌的功效，烹調(diào)加熱可以破壞番茄的細(xì) 胞壁，使番茄紅素更容易被釋放出來(lái)，也更容易被人體吸收利用。炎熱的天氣里，喝一碗番茄湯，既生津止渴，又開(kāi)胃消食，對(duì)夏日養(yǎng)生大有裨益。
最佳肉食鴨肉
從中醫(yī)“熱者寒之”的原則來(lái)看，鴨肉更適合在燥熱的夏季食用�！侗静菥V目》記載：鴨肉“主大補(bǔ)虛勞，最消毒熱”，適合體內(nèi)有熱毒、易上火的人食用。鴨肉高蛋白低脂肪，富含維生素E及微量元素。周儉教授建議，煮鴨肉粥、清燉鴨肉等，都能起到很好的滋補(bǔ)效果。
最佳飲料熱茶
說(shuō)到消暑解渴，大多數(shù)人會(huì)想到吃冷飲、喝冰鎮(zhèn)飲料。周儉教授認(rèn)為，冷飲雖能解一時(shí)之熱，卻過(guò)于寒涼，易傷脾傷胃。事實(shí)上，對(duì)抗暑熱，不妨泡杯熱茶，既對(duì)身體有保健功效，又能促進(jìn)汗腺分泌，幫助身體散發(fā)熱量、降低體溫，我國(guó)古時(shí)就有“熱茶最解暑”的說(shuō)法。
最佳營(yíng)養(yǎng)素維生素E
德國(guó)科學(xué)家研究表明，人們?cè)谙奶鞎?huì)遇到三大危險(xiǎn)，即日照傷害、臭氧的強(qiáng)氧化傷害與高溫傷害，而維生素E可以將這三大危險(xiǎn)降到最低程度。含維生素E豐富的食物有芝麻、核桃仁、瘦肉、乳類(lèi)、蛋類(lèi)、黃綠色蔬菜等，在夏日飲食中應(yīng)適量補(bǔ)充。
最佳運(yùn)動(dòng)游泳
游泳不但能強(qiáng)身健體、雕塑身材，還能消暑納涼，是夏季運(yùn)動(dòng)的首選。與陸上運(yùn)動(dòng)相比，游泳還能避免過(guò)度出汗。
最佳服色紅色
我們通常認(rèn)為，夏天穿淺色系的衣服要比深色衣服涼快而且防曬，其實(shí)顏色鮮艷的衣服防紫外線(xiàn)效果最好。有研究顯示，紅色可見(jiàn)光波最長(zhǎng)，能夠大量吸收紫外線(xiàn)，保護(hù)皮膚不受傷害。因此在選購(gòu)夏季衣物時(shí)，最好選擇色彩鮮艷、質(zhì)地柔軟、款式寬松的，以達(dá)到最佳的防曬祛暑效果。
最佳降溫設(shè)施扇子
如今，無(wú)論是家里還是辦公場(chǎng)所，空調(diào)的使用越來(lái)越多。但長(zhǎng)時(shí)間處于空調(diào)環(huán)境中，人體對(duì)溫度的自我調(diào)節(jié)功能會(huì)減弱，女性還容易出現(xiàn)腹痛或痛經(jīng)等癥狀。密閉 的空調(diào)房里，空氣中負(fù)離子數(shù)目會(huì)減少，容易引發(fā)頭暈、疲勞倦怠、心慌、胸悶等癥狀。因此，在不太熱的傍晚或夜間，最好關(guān)上空調(diào)，拿起扇子，用最原始、最古 老的方法解暑降溫，恢復(fù)身體的自我調(diào)節(jié)功能。
最佳保健措施定時(shí)起睡
夏天夜晚相對(duì)涼爽，人們的夜生活也就相應(yīng)增多，尤其是年輕人喜歡吃夜宵、熬夜看球賽等，夜晚過(guò)得有聲有色，到了白天卻昏昏沉沉，對(duì)身體傷害很大。夏季晝 長(zhǎng)夜短，可以適當(dāng)晚些入睡，但一定要保證睡眠時(shí)間。夏日的午后，也應(yīng)該小睡片刻，以消除疲勞，恢復(fù)精力。
三、夏季養(yǎng)生要注意這五大點(diǎn)
1、科學(xué)飲用水
水是生命的源泉，如果人體缺水，身體健康就會(huì)受到較大的影響。所以，在夏季喝水是非常有必要的。
在夏季大量的飲用水是比較正常的，但諸多人喜歡飲用冰涼的水，其實(shí)飲用這種水對(duì)自身的健康沒(méi)有好處。
因?yàn)闆鏊畬?duì)腸胃具有刺激的作用，長(zhǎng)期下去，會(huì)降低腸胃功能，所以小編建議大家最好飲用溫開(kāi)水。
除了注意水溫之外，喝水的量也是要注意的，不必根據(jù)網(wǎng)上所說(shuō)一天八杯水，可以根據(jù)自身的需求進(jìn)行喝水，但不可等到口渴才想起來(lái)飲用水。因?yàn)樗谌梭w內(nèi)起著至關(guān)重要的作明，維持著人體正常的生理功能。
為何人體要不斷攝取水分呢?其實(shí)是因?yàn)樗侨梭w不可缺少的組成部分，人體各臟器的運(yùn)行都是離不開(kāi)水的，再加上夏季易使人體流失過(guò)多的水分，如果自身不能及時(shí)的喝水為身體補(bǔ)充適量的水分，健康就會(huì)到影響。
身體會(huì)因?yàn)樗值娜笔Ф霈F(xiàn)衰老、皺紋產(chǎn)生等。如果身邊沒(méi)有溫開(kāi)水，可以喝常溫的含礦物質(zhì)的礦泉水。但小編要提醒大家，不要為了追求口感上的滿(mǎn)足而飲用碳酸飲料，或者含有諸多添加劑的果汁。
2、養(yǎng)成午睡的習(xí)慣
夏季與秋季、冬季有明顯的不同，即使中午沒(méi)有午睡的習(xí)慣，下午也不會(huì)總是出現(xiàn)犯困的現(xiàn)象，但如果夏季沒(méi)有午睡的習(xí)慣，下午肯定總是會(huì)出現(xiàn)犯困。
如果中午不抽出十幾分鐘的時(shí)間進(jìn)行午睡，估計(jì)大多數(shù)人會(huì)處于犯困的狀態(tài)之中，而且嚴(yán)重的影響到下午的工作效率，就連自身的精神狀態(tài)也會(huì)受到較大的影響。
這時(shí)小編要提醒大家，午睡時(shí)間較短為宜，過(guò)長(zhǎng)易出現(xiàn)頭痛的癥狀。所以，午睡的時(shí)間一定要把握好!
3、不可總是開(kāi)著空調(diào)
夏季開(kāi)空調(diào)是較為常見(jiàn)的現(xiàn)象，但就是尤其夏季的到來(lái)，是周邊的溫度不斷的升高，，們這是人體承受不了較高的溫度，就會(huì)不斷開(kāi)著空調(diào)，再加上食用過(guò)多生冷的食物，易使自身的陽(yáng)氣受損。
由于居住環(huán)境國(guó)宇超市，身體會(huì)出現(xiàn)諸多異樣，如空調(diào)病、腹瀉等。所以，小編建議大家不要把空調(diào)的溫度開(kāi)的過(guò)低，也不要過(guò)多食用較冷的食物。
4、注意飲食
夏季飲食與其他季節(jié)的飲食有明顯不同，因?yàn)闅鉁氐纳咭资谷藗儧](méi)有食欲食用食物，這是的飲食最好宜清淡為主。
夏季飲食在注重清淡的同時(shí)，也要注重食物的滋補(bǔ)性，以清補(bǔ)、健脾、祛暑化濕為原則，對(duì)于油膩的食物最好食用。
平時(shí)閑暇的時(shí)候可以多熬點(diǎn)粥，如綠豆粥、紅豆粥、銀耳粥、燕麥粥等，早上和晚上都可以以粥為主。賀州市人們用咸菜搭配著食用，但小編建議大家咸菜可以少量的食用，不僅它是高鹽食物。
對(duì)于蔬菜的選擇也是要慎重的，因?yàn)橛行┦卟瞬粚儆趹?yīng)季的，所以，小編建議大家雖好食用應(yīng)季蔬菜，如菠菜、冬瓜、苦瓜、黃瓜等。
除了食用以上常見(jiàn)的食物之外，可以多食用苦味食物，因?yàn)檫@類(lèi)食物自身含有的生物堿具有消暑清熱、促進(jìn)血液循環(huán)、舒張血管等藥理作用。
5、適量補(bǔ)充鉀
由于天氣的炎熱，人體流汗量會(huì)逐漸增加，在補(bǔ)充水分的同時(shí)，鹽分的補(bǔ)充也是相當(dāng)重要。
因?yàn)槿梭w在流汗的時(shí)候，身體內(nèi)的鉀離子會(huì)隨著汗液流出體外，從而由于缺鉀而造成人體倦怠無(wú)力、頭昏頭痛、食欲不振等癥狀。
想要緩解以上的癥狀，可以補(bǔ)充鉀離子，平時(shí)多食用含鉀的食物，如草莓、杏子、荔枝、桃子等。
四、夏季養(yǎng)生食譜
鮮果八寶粥
八寶粥是大多數(shù)人的最?lèi)?ài)，因?yàn)樗粌H可以健脾養(yǎng)胃，還能消滯減肥，起到益氣安神的功效。現(xiàn)在的社會(huì)流行養(yǎng)生，而食療養(yǎng)生更是非常有效的養(yǎng)生方式，喝粥養(yǎng)生是醫(yī)學(xué)界非常推崇的養(yǎng)生方式，粥能補(bǔ)益陰液，生發(fā)胃津，健脾胃，補(bǔ)虛損，最宜養(yǎng)人。她的種類(lèi)有很多，不單單只有普通的八寶粥，還有其他很多“變種”。
材料
燕麥，血糯米，蓮子，蕎麥，赤小豆，紅棗，薏米仁，枸杞，陳皮，黑豆，芡實(shí)，少許糯米，小米
做法
1、將所有材料用清水沖洗干凈以后，加入開(kāi)水以文火慢燉1.5小時(shí)，加冰糖調(diào)味即可!
2、八寶粥可以乘熱食用，不過(guò)現(xiàn)在酷暑難當(dāng)，最佳的食用方法當(dāng)然是放涼以后配上新鮮水果或者鮮奶食用啦!
冬瓜排骨湯
冬瓜排骨湯屬于美味羹湯，主要原料是排骨、冬瓜，口味鮮，湯清宜人、性涼而味甘。冬瓜有清熱、化痰和健胃的功效。此湯最適于夏日食用，有消暑、消腫、利尿、降火氣等功效。
材料
排骨 冬瓜 枸杞 瑤柱
做法
1、鍋燒開(kāi)水排骨飛水，撈出洗凈瀝干，備用。
2、冬瓜洗凈，去皮，去瓤切塊，瑤柱泡軟，撕一絲一絲，備用。
3、湯煲加水，煮沸后加排骨，轉(zhuǎn)小火，熬煮約一個(gè)半小時(shí)。
4、加入枸杞煮上10分鐘，將瑤柱絲也加入。
5、加適量鹽、雞精調(diào)味。
6、將冬瓜塊放入再熬上半小時(shí)左右或至冬瓜軟即可。
五彩繽紛時(shí)蔬
因?yàn)橄募臼且粋�(gè)不需要太多修飾的季節(jié)，熱情洋溢、五彩繽紛。據(jù)說(shuō)，人一天只要吃上5種顏色的蔬菜或者水果，吸收的營(yíng)養(yǎng)就足夠均衡了。所以，這樣一份不用太多繁復(fù)過(guò)程就可以讓人味覺(jué)大發(fā)的涼菜，無(wú)疑是當(dāng)季餐桌上的寵兒了。
材料
彩椒2顆，西蘭花1顆，冬筍若干，黑木耳若干，橄欖油，蒸魚(yú)豉油，雞精，白糖，花椒油，現(xiàn)磨白胡椒粒
做法
1、在沸水中放入少許鹽;
2、將切好的西蘭花放入沸水中汆熟;
3、將切好的彩椒圈、冬筍、木耳依次放入沸水中汆熟;
4、將燙好的食材過(guò)一遍涼水;
5、佐以調(diào)料，灑上現(xiàn)磨白胡椒粒即可。
小訣竅
1、沸水中一定要放少許鹽，這樣西蘭花才會(huì)呈現(xiàn)翠綠的顏色哦。
2、飛水好的時(shí)蔬出鍋后一定要用涼水過(guò)一遍，這樣蔬菜才會(huì)爽脆好吃。
桂圓枸杞桂花膏
桂圓補(bǔ)氣血，枸杞明目加上桂花的清香，真是一款又香又有益的夏日甜品。如果喜歡，還可以加入紅棗，對(duì)女孩子更加有益。
材料
桂圓15顆，枸杞15顆，桂花1小搓，魚(yú)膠粉15-20克(按你自己喜歡的軟硬度決定)，冰糖1小塊，水3-4碗
做法
1、用小鍋暖水煮桂圓，水燒開(kāi)后轉(zhuǎn)成中小火，再煮約10分鐘后，加入洗凈的枸杞和冰糖，再煮5分鐘，待冰糖完全融化之后，熄火。
2、倒入大的寬口的容器里，放在一邊放涼。用小碗暖水融化魚(yú)膠粉，粉水比例約為1：2。記得不停攪動(dòng)，待魚(yú)膠粉完全融化之后，倒進(jìn)桂圓水里，攪勻，再放入1小搓桂花，攪勻。待桂圓水完全涼透后，把他們倒進(jìn)小碗里，蓋上保鮮膜，放進(jìn)冰箱。約1-2小時(shí)后，桂圓羹變硬，就可以吃了。若想冬天吃，可以不必用魚(yú)膠粉做成果凍，可以直接燒水泡桂圓吃也有同樣的功效。
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