糖尿病的合理飲食

　　糖尿病是由遺傳因素、免疫功能紊亂、微生物感染及其毒素、自由基毒素、精神因素等等各種致病因子作用于機(jī)體導(dǎo)致胰島功能減退，小編收集了糖尿病的合理飲食，歡迎閱讀。

　　香菇燒豆腐

　　材料：嫩豆腐250克，香菇100克，鹽、醬油、味精、香油各適量。

　　做法：豆腐洗凈切成小塊。在沙鍋內(nèi)放人豆腐、香菇、鹽和清水。中火煮沸改文火燉15分鐘，加入醬油、味精，淋上香油即可食用。適量服食，不宜過熱。

　　功效：清熱益胃，活血益氣。

　　此方對煩熱、消谷善饑兼見瘀血型糖尿病患者尤為適宜。豆腐味甘性涼，益氣和中、生津潤燥，清熱解毒;香菇有益氣活血、理氣化痰之功。

　　玉竹粥

　　材料：玉竹20克，粳米100克，甜葉菊糖(不含糖)適量。

　　做法：玉竹洗凈切片，加水煮汁去渣滓。粳米淘凈，加玉竹汁及適量清水煮粥，將熟人糖，稍煮待溶即成。每日1次，連服5～6周。

　　功效：滋陰潤肺，生津止渴。

　　玉竹味甘，微苦，為氣平質(zhì)潤之品，善潤肺補(bǔ)脾;粳米得天地中和之氣，色白入肺，益氣清熱，除煩止渴;佐以甜葉菊糖甘涼潤肺，兼能調(diào)味。三味相合，實(shí)為滋陰潤肺、生津止渴之膳食。

　　飲食宜忌

　　1、宜吃五谷雜糧。如蕎麥面、燕麥面等富含維生素B、多種微量元素及膳食纖維，長期食用可降低血糖、血脂。

　　2、宜食含糖低的蔬菜。如 韭菜、西葫蘆、冬瓜、黃瓜、西紅柿、青椒、茄子。

　　3、宜吃含鈣食物。缺鈣會促使糖尿病患者的病情加 重。含鈣高的食物有蝦皮、海帶、排骨、芝麻醬、黃豆、 牛奶等。

　　4、宜食富含硒的食物。 硒與胰島素調(diào)節(jié)糖代謝的生 理活性類似。魚、香菇、芝 麻、大蒜、芥菜等富含硒， 它們能降低血糖、改善糖尿病癥狀。

　　5、宜食富含維生素B和維生素C的食物。補(bǔ)足這兩 類維生素，有利于減緩糖尿病并發(fā)癥的進(jìn)程，對減輕糖尿病視網(wǎng)膜病變、腎臟病變有利。魚、牛奶、豆類及芥 菜、甘藍(lán)、青椒、鮮棗等富 含維生素B和維生素C。此外，南瓜、苦瓜、洋蔥等對患者多飲、多食、多尿癥狀有明顯改善作用，還有降低 血糖，調(diào)節(jié)血糖濃度功能，適宜多吃。

　　生活宜忌

　　一、戒煙限酒。煙草中的煙堿可使心跳加快、血壓升高，而乙醇對心臟具有毒害作用，過量的乙醇攝入能降低心肌的收縮能力。

　　二、“三低”飲食、減重。糖友原則上應(yīng)做到“三低”，即低熱量、低脂肪、低膽固醇。并且通過合理的飲食積極控制體重。研究表明，體重增加10%，膽固醇平均增加18.5%，冠心病危險增加38%。

　　三、一周三次運(yùn)動。適量的體育運(yùn)動有利于增強(qiáng)心臟功能，促進(jìn)身體正常的代謝。每周應(yīng)運(yùn)動三次以上，每次不少于30分鐘。應(yīng)選不太劇烈的運(yùn)動，如慢跑、打太極拳、練八段錦等。

　　四、定期測血糖。選擇對心臟無損害的降糖藥，空腹血糖控制在7毫摩爾/升以下，餐后血糖控制在10毫摩爾/升以下，糖化血紅蛋白控制在7%以下。老年人可適當(dāng)放松標(biāo)準(zhǔn)，預(yù)防低血糖。

　　五、嚴(yán)控血壓血脂。血壓應(yīng)控制在130/80毫米汞柱以下，每天堅持量血壓;血脂中的低密度脂蛋白膽固醇應(yīng)嚴(yán)格控制在2.6毫摩爾/升以下。

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