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2017健康教育培訓(xùn)課件
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2017健康教育培訓(xùn)課件
教學(xué)目的、要求：
使學(xué)生了解什么是合理的營(yíng)養(yǎng)與膳食，怎樣才能做到營(yíng)養(yǎng)合理從而養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。
教學(xué)重點(diǎn)：
什么是合理的營(yíng)養(yǎng)與膳食。
教學(xué)難點(diǎn)：
怎樣才能養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。
教具準(zhǔn)備：
掛圖
教學(xué)過(guò)程：
(一)引入新課
問(wèn)：人為什么要吃食物?
1、你剛出生時(shí)有幾斤重?現(xiàn)在有多重?所增加的這部分物質(zhì)是從什么地方來(lái)的?
2、人體有什么活動(dòng)?人體內(nèi)部又有什么活動(dòng)?人體運(yùn)動(dòng)的能量來(lái)自何處?
齊讀課文第一自然段內(nèi)容。
結(jié)論：
(1)、食物提供長(zhǎng)身體的材料;
(2)食物提供身體活動(dòng)的能量。
過(guò)渡：兒童、少年正處在生長(zhǎng)發(fā)育的旺盛時(shí)期，必須有足夠的營(yíng)養(yǎng)素才能保證生長(zhǎng)發(fā)育和維持代謝平衡的需要，什么是合理的營(yíng)養(yǎng)與膳食呢?
(二)介紹幾種營(yíng)養(yǎng)素
1、碳水化合物棗糖
學(xué)生讀第三自然段。
分析缺糖的害處。
問(wèn)：盲目減肥有什么害處?
板書(shū)：缺糖--發(fā)育不良 多糖--疾病(肥胖)
2.蛋白質(zhì)
小組齊讀第四自然段。
蛋白質(zhì)棗是構(gòu)成人體組織和維持生命必須的物質(zhì)，對(duì)身體的生長(zhǎng)和體質(zhì)的增強(qiáng)有非常重要的作用。
蛋類、魚(yú)類、牛奶、瘦肉和豆類等飲食。
討論：如果蛋白質(zhì)供應(yīng)不足會(huì)有什么后果?
(引起發(fā)育遲緩，身體抵抗力下降，容易感染疾病。)
小結(jié)：(強(qiáng)調(diào)不能偏食，要平衡膳食。)
3、礦物質(zhì)和微量元素
鈣--骨骼和牙齒生長(zhǎng)發(fā)育的物質(zhì)基礎(chǔ)。
鐵--構(gòu)成血紅蛋白的主要成分。
碘--維持甲狀腺的生理功能
鋅--提高蛋白質(zhì)的利用和組織中酶的活性。對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育及其神經(jīng)心理行為和免疫力等有特殊的作用。
板書(shū) 礦物質(zhì)--鈣、鐵、碘、鋅等和微量元素。
總結(jié)：因此，食物應(yīng)該多樣化。應(yīng)該多吃肉、蛋、奶類，海產(chǎn)品，水果，蔬菜和蝦皮等食物，平衡膳食。
(三)怎樣才能養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣?
1、平衡膳食。(以上內(nèi)容)
2、建立合理的膳食制度。
(1)每日進(jìn)餐時(shí)間，次數(shù)。
(2)各餐的熱能分配。
比例 早餐占30-35% 午餐占40% 晚餐占25-30%
好處：合理的膳食制度可以防止過(guò)饑或過(guò)飽，使腸胃始終保持一種正常的功能狀態(tài)，提高食物營(yíng)養(yǎng)在體內(nèi)的吸收和利用。
3、培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。
總結(jié)。
齊讀課文。
布置作業(yè)：熟讀課文
板書(shū)
合理的營(yíng)養(yǎng)與膳食
營(yíng)養(yǎng) 碳水化合物---糖 蛋白蛋 多種礦物質(zhì)及微量元素
膳食 平衡 制度 良好衛(wèi)生習(xí)慣。
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