南瓜奶酪蛋糕的做法

　　一說起奶酪蛋糕，馬上有反應(yīng)的都是真愛！下面是小編收集整理的南瓜奶酪蛋糕的做法，歡迎閱讀參考�。�

　　材料：

　　低粉，玉米淀粉，南瓜泥，牛奶，玉米油，鹽，糖，蛋黃，蛋白等

　　步驟：

　　1.稱量好各主料與配料。

　　2.蛋白，分3次加入50G的糖，打至干性發(fā)泡。

　　3.蛋黃里加入20G糖，倒入40G玉米油，50G牛奶，用打蛋器低速打10秒至均勻。

　　4.再倒入蒸熟壓爛的南瓜泥，打蛋器慢速打10秒至均勻。

　　5.篩入低粉與玉米淀粉。

　　6.打蛋器慢速打30秒至均勻。

　　7.取1/3的蛋白霜與蛋黃南瓜糊拌均勻。

　　8.倒回2/3的蛋白霜中。

　　9.翻拌均勻。

　　10.倒入鋪上油紙的烤盤上，抹平。

　　11.放入預(yù)熱好的烤箱里，中層，150度烤18分鐘，到表面金黃即可出爐。

　　12.出爐倒扣在網(wǎng)架上，撕開油紙。

　　13.將蛋糕卷起。

　　14.切件即可食用。

　　女人吃南瓜的好處

　　1、通便美容

　　常吃南瓜，可使大便通暢，肌膚豐美，尤其對女性，有美容作用。

　　2、保護(hù)胃粘膜

　　促進(jìn)膽汁分泌，免受粗糙食品刺激，加強(qiáng)胃腸蠕動，幫助食物消化。

　　3、降血糖降血壓

　　調(diào)節(jié)胰島素的平衡，維持正常的血壓和血糖，也是肥胖者的理想減肥食品。

　　4、預(yù)防前列腺

　　南瓜種子中的脂類物質(zhì)對泌尿系統(tǒng)疾病及前列腺增生具有良好的治療和預(yù)防作用。

　　5、預(yù)防中風(fēng)

　　南瓜還可以預(yù)防中風(fēng)，因南瓜里含有大量的亞麻仁油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸，均為良質(zhì)油脂。

　　6、防癌治癌

　　預(yù)防食管癌和胃癌，對防止結(jié)腸癌也有一定的功效，同時能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強(qiáng)肝、腎細(xì)胞的再生能力。

　　7、容光煥發(fā)

　　南瓜籽更含豐富鋅質(zhì)，是非常重要的礦物質(zhì)，有增強(qiáng)免疫力、維持體內(nèi)機(jī)能正常運(yùn)作的作用，更具抗氧化功能，加強(qiáng)抗衰老效果。其所含的植物性鐵質(zhì)，有助制造紅血球，血?dú)膺\(yùn)行佳，自然養(yǎng)成紅潤好面色。適量食用南瓜籽，能保持內(nèi)在健康、外在容光煥發(fā)。

　　溫馨小提示

　　1.南瓜在黃綠色蔬菜中屬于非常容易保存的一種，完整的南瓜放入冰箱里一般可以存放2～3個月，所以在過去蔬菜緊缺的冬天，人們習(xí)慣把南瓜作為重要的維生素來源儲藏起來。

　　2.南瓜切開后再保存，容易從心部變質(zhì)，所以最好用湯匙把內(nèi)部掏空再用保鮮膜包好，這樣放入冰箱冷藏可以存放5～6天。

　　3.南瓜的皮含有豐富的胡蘿卜素和維生素，所以最好連皮一起食用，如果皮較硬，就連刀將硬的部分削去再食用。在烹調(diào)的時候，南瓜心含有相當(dāng)于果肉5倍的胡蘿卜素，所以盡量要全部加以利用。

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