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營(yíng)養(yǎng)早餐粥食譜
導(dǎo)語(yǔ)：吃早餐時(shí)，很多人為了節(jié)約時(shí)間，往往來(lái)不及將食物加熱就匆匆填飽肚子，有的人愿意喝一杯冷飲、冷果汁來(lái)開(kāi)胃，這些都不利于健康。下面是小編給大家整理的營(yíng)養(yǎng)早餐粥食譜的內(nèi)容，希望能給你帶來(lái)幫助!
（一）營(yíng)養(yǎng)早餐粥食譜：【微波爐蛋炒飯】
[食材]
雞蛋1個(gè)，剩米飯適量，蔥花適量，鹽適量，食用油適量，胡椒粉適量。
[做法步驟]
1、雞蛋打散放入碗中，把剩米飯倒入打散的雞蛋液中。
2、加入各種作料，上面有些，可根據(jù)自己口味隨意添加，攪拌米飯，讓蛋液均勻的裹住米飯，放進(jìn)微波爐叮兩分鐘。
3、出爐的米飯可能有點(diǎn)結(jié)坨，用筷子攪拌打散！
[小貼士]
1、其實(shí)也可以叫燜飯，只是懶得開(kāi)火而且不想用油炒。做出來(lái)意外的美味~
2、米飯干的話撒一點(diǎn)水，要不從微波爐出來(lái)會(huì)很硬 。
3、所有食材放入碗中入微波爐的時(shí)間一般是三分鐘，我用的碗比較厚。如果碗是那種塑料的微波碗，時(shí)間可以減到兩分鐘。
（二）營(yíng)養(yǎng)早餐粥食譜：【地瓜粥】
材料
地瓜2細(xì)根，大米適量，水適量，食用油幾滴
做法
1、準(zhǔn)備材料，地瓜洗凈，去皮切丁。
2、大米淘洗干凈，用水泡一小會(huì)兒。
3、鍋里燒水滾開(kāi)后，滴入幾滴油，放入泡好的大火將大米煮開(kāi)。
4、倒入地瓜丁。
5、再次大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火，不時(shí)攪動(dòng)。大概20分鐘后粥熟瓜軟即可關(guān)火。
小訣竅
煮粥時(shí)，開(kāi)水下米或滴幾滴油可以防止米粘鍋。
（三）營(yíng)養(yǎng)早餐粥食譜：皮蛋瘦肉粥
材料
皮蛋，肉絲，鹽、香油，大米，雞精、蔥花
做法
1、皮蛋切塊，肉絲加鹽、香油拌勻腌10分鐘。
2、大米洗凈，加鹽、香油泡10分鐘。
3、肉絲下熱油鍋過(guò)一下，至變色撈出控油。
4、水煮開(kāi)，下米煮滾后改小火，加入皮蛋、瘦肉絲、鹽、雞精、蔥花。
5、煮約50分鐘后，放入余下的皮蛋塊和蔥花，微火煮10分鐘即可。
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