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關(guān)于四款美食清熱健脾最養(yǎng)生匯總
小暑飲食須知
1、飲食清淡，少辛辣，忌油膩；
2、加強營養(yǎng)，多吃富含維生素的食物，還要多吃養(yǎng)心、護(hù)心的食物；
3、用荷葉、茯苓、扁豆、薏米、豬苓、澤瀉、木棉花等材料煲成的湯粥非常適合此時節(jié)食用；
4、不可一味追求吃苦瓜等涼性食物，還需佐以蔥姜蒜、香菜、韭菜等辛溫之物。
小暑吃什么食物好？
炒鱔片
俗話說，小暑黃鱔賽人參，以小暑前后一個月產(chǎn)的鱔魚最為滋補味美。夏季往往是慢性支氣管炎、支氣管哮喘、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病的緩解期，而黃鱔性溫味甘，具有補中益氣、補肝脾、除風(fēng)濕、強筋骨等作用，根據(jù)冬病夏補的說法，小暑時節(jié)最宜吃黃鱔。
【做法】油燒熱，煸香蔥、姜片、蒜粒，放入鱔片翻炒，調(diào)入醬油、料酒、鹽，見鱔片支楞起來，放入黃瓜、紅尖椒、筍片、木耳，炒至黃瓜斷生熄火，滴入香油即可。
蜜汁藕
民間有小暑吃藕的習(xí)慣，藕中含有大量的碳水化合物及豐富的鈣、磷、鐵和多種維生素，及膳食纖維，具有清熱養(yǎng)血除煩等功效，適合夏天食用。
【做法】鮮藕處理干凈后，以小火煨爛，切片后加適量蜂蜜，可隨意食用。
子姜炒鴨
中國有句諺語叫“冬吃蘿卜夏吃姜”，強調(diào)了姜對人體的重要作用，而鴨肉性寒，有滋五臟之陰、清虛勞之熱、養(yǎng)胃生津、清熱健脾等功效，特別適合夏天食用。
【做法】鴨肉過沸水后洗干凈，放入鍋中炒一下，等鴨子出油后再放一些花生油進(jìn)去稍稍爆香，撈出；把子姜放進(jìn)鍋里炒一會，加入鴨肉翻炒，然后加入適量水；大火燒開后轉(zhuǎn)小火燜半個小時左右，加入鹽、蠔油翻炒均勻即可。
木棉花豬骨湯
木棉花性涼，有清熱利濕，解毒的作用。配以豬骨、薏米，扁豆，蜜棗、陳皮煲湯，不僅湯醇可口，還有健脾祛濕清熱的功效。
【做法】把木棉花、豬骨、扁豆、薏米、蜜棗、姜片、陳皮全部材料放入湯鍋里，加入適量的水，大火煮開后改小火煲1.5-2個小時，放入鹽調(diào)味即可。
下面再和大家推薦三款有清涼去暑功效，適合小暑飲用的茶飲。
三款清涼去暑的茶飲
蓮芯茶。用蓮子芯12克，開水沖泡后代茶飲用，除了能降血壓，還有清熱、安神、強心之特效。
苦瓜茶。晾干的苦瓜片10～15克，研為粗末，放入保溫瓶中，用沸水適量沖 泡20分鐘。具有輔助降血糖、提高免疫力、防中暑的功效。
三鮮茶。鮮荷葉、鮮藿香、鮮佩蘭葉各10克，綠茶適量，將前3味藥洗凈、切碎，加入綠茶，沸水沖泡即成。具有消暑生津、減肥的功用。
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