《飲食與健康》安全教育的教案

　　【教學(xué)目標(biāo)】

　　1.認(rèn)識(shí)不良飲食習(xí)慣對(duì)身體健康的影響。

　　2.那些食品會(huì)對(duì)身體造成不良影響。

　　3.應(yīng)養(yǎng)成那些良好的飲食習(xí)慣。

　　【教學(xué)方法】

　　小組討論、舉事例

　　【教學(xué)過程】

　　一、說一說，你平時(shí)喜歡吃哪些食物，不喜歡吃那些食物，常吃洋快餐，為什么會(huì)不利于我們的身體健康?

　　全班交流

　　警示臺(tái)

　　成人疾病盯上少年兒童

　　生活富裕了，花花綠綠的食品不計(jì)其數(shù)。有些同學(xué)吃雞腿、雞翅、冰激凌、漢堡等高脂、高糖食物來沒節(jié)制，雪碧、可口可樂等飲料一喝就得喝個(gè)夠，巧克力、奶糖不離嘴……種種不良的飲食習(xí)慣，導(dǎo)致一些同學(xué)體重超過標(biāo)準(zhǔn)重量，患上了成年人才可能得的脂肪肝、高血脂、糖尿病等疾病。

　　查一查，哪些食品會(huì)對(duì)人體造成不良影響?怎樣做可以使我們免受這些事物的傷害呢?

　　食物原料不接、操作方法不當(dāng)、不良的飲食習(xí)慣跡認(rèn)識(shí)誤區(qū)，都可能使食物成為我們健康的殺手。

　　1.生熟不分 2.互相夾菜 3生食魚蝦

　　生活中怎樣科學(xué)、合理地安排一日三餐，才有助于我們的身體健康呢?

　　1.早餐吃好 2.午餐吃飽 3.晚餐吃少

　　二、注意飲食營養(yǎng)

　　1、合理搭配飲食有哪些好處?(討論)

　　2、合理地烹飪，減少營養(yǎng)的損失。

　　3、食物的感官性指什么?

　　飯菜的色、香、味。

　　4、注意飲食衛(wèi)生

　　注意飲食衛(wèi)生，應(yīng)從哪些方面做起?

　　三、保障飲食安全，預(yù)防食物中毒及

　　1、預(yù)防食物中毒;

　�、龠x擇經(jīng)過安全處理的食品。;

　�、趶氐着胝{(diào)食品;

　�、哿⒓词秤米鍪斓氖称�;

　　④精心儲(chǔ)存熟食;

　�、輳氐自偌訜崾焓�;

　�、薇苊馐焓撑c生食接觸;

　�、叻磸�(fù)洗手;

　　⑧精心保持廚房的清潔衛(wèi)生;

　�、岜苊饫ハx、鼠類和其他動(dòng)物接觸食品;

　�、馐褂脙羲�

　　食物中毒是怎么發(fā)生的?

　　引起中毒的食品有哪些?

　　如何預(yù)防食物中毒?

　　食物中毒的應(yīng)急處理?

　　四、拓展延伸

　　1. 想一想，下面這些同學(xué)的飲食習(xí)慣與飲食行為會(huì)對(duì)身體造成哪些傷害?

　　2. 你認(rèn)為小華同學(xué)的飲食習(xí)慣哪些時(shí)合理的，哪些是不合理的?

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