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科學(xué)育兒:激發(fā)孕婦食欲的孕早期食譜
懷孕時(shí)，最讓人感到不適的莫過(guò)于食欲不振。該怎樣引起食欲，讓母體與胎兒都能得到均衡的營(yíng)養(yǎng)，相信是孕婦頗為關(guān)心的事，這會(huì)，就讓產(chǎn)科醫(yī)師和美食家告訴你吃點(diǎn)什么，讓自己食欲大開(kāi)。
孕早期即懷孕后1～12周。此期胎兒的各器官、內(nèi)臟正處于分化形成階段，胎兒生長(zhǎng)速度緩慢，并不需要特殊的補(bǔ)給。但這期間孕婦的食欲往往不佳，易偏食、嘔吐等，導(dǎo)致妊娠中、后期胎兒的營(yíng)養(yǎng)不良。這時(shí)應(yīng)在不影響營(yíng)養(yǎng)的情況下，盡量滿足孕婦的口味喜好。早餐可以包括牛奶、雞蛋和淀粉類(lèi)食品，如面包、饅頭、餅干之類(lèi)。午餐應(yīng)作為一天內(nèi)的主餐，營(yíng)養(yǎng)要豐富，除主食外，配以肉類(lèi)、蛋類(lèi)、蔬菜及植物油等。晚餐注重清淡、易消化，營(yíng)養(yǎng)充分。在兩餐間可食用牛奶、果汁及水果。
【姜汁黃鱔飯】
配方：粳米100克，黃鱔50克，姜汁10～20毫升。
做法：先將黃鱔處理干凈，以姜汁、花生油拌勻。待飯煮至水分將干時(shí)，放黃鱔于飯面，收火15～20分鐘即成。
特點(diǎn)：富含維生素B2，具補(bǔ)血健胃作用，適于妊娠嘔吐、食欲不振的早孕婦女。
【絲瓜瘦肉湯】
配方：絲瓜250克，瘦豬肉200克，蜜棗、味精、鹽少許。
做法：絲瓜切塊，瘦豬肉切片，鍋內(nèi)放適量水，放入絲瓜塊、瘦肉片燒滾，然后慢火煲至肉熟，用鹽、味精調(diào)味，即可食用。
特點(diǎn)：有清熱利腸、解暑除煩之功效，尤適合孕婦夏季食用。
【小米豬肚粥】
配方：小米50克，豬肚1只。
做法：豬肚洗凈切小塊，與小米同煮成粥即可。隨意服食。
特點(diǎn)：此粥營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)，最宜孕婦食用。
【韭菜鮮姜露】
韭菜200克，鮮姜200克，白糖適量。將韭菜、生姜洗凈切碎，搗爛取汁，用白糖調(diào)勻飲服。具有溫中止嘔之功效。
【姜汁甘蔗露】
1。 甘蔗去皮，洗凈抹干水，切成小條，放入榨汁機(jī)內(nèi)榨出蔗汁1杯。
2。 姜刮去皮，洗凈抹干水，磨成蓉，榨出姜汁半湯匙至1湯匙。
3。 蔗汁、姜汁同放入碗中燉半小時(shí)，燉熱便可飲用（也可以放入小煲內(nèi)煲熱飲用）。
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