煙草開展品牌調(diào)查報告

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　　隨著煙草行業(yè)品牌集中度的提高，品牌多點加工和許可生產(chǎn)的企業(yè)越來越多，多點加工均質化技術已是行業(yè)共同關注的問題。目前我公司既是“××*”品牌的輸出方，又是“××*”品牌的輸入方，因而產(chǎn)品加工的質量均質化也得到了公司各級領導的高度重視。2006年2月國家煙草專賣局發(fā)布了行業(yè)標準《卷煙品牌許可生產(chǎn)質量保障通則》（以下簡稱通則），其目的是指導企業(yè)開展法人之間卷煙品牌許可生產(chǎn)、法人內(nèi)部多點加工的活動，保證多點生產(chǎn)的同一品牌規(guī)格卷煙質量和風格的一致性和穩(wěn)定性，促進大企業(yè)、大品牌的持續(xù)發(fā)展。本文從三個方面探討了品牌多點生產(chǎn)的均質化問題：首先簡要介紹《通則》對均質化生產(chǎn)的評價方法；而后針對2007年國家局對《通則》執(zhí)行情況的調(diào)研結果進行總結和分析；最后概括了開展品牌多點加工需要做的幾個方面工作。供參考。

　　一、《通則》的評價方法

　　1。標準的流程和關鍵工序評價

　　《通則》將品牌許可生產(chǎn)的流程分為七個階段：①品牌許可生產(chǎn)項目確定；②加工能力寫實評估與改進；③產(chǎn)品批量試驗及文件編制；④計劃分解與銜接；⑤生產(chǎn)前準備；⑥生產(chǎn)過程控制；⑦產(chǎn)品檢驗與交付。在流程中對關鍵環(huán)節(jié)進行評估和評價，其中“加工能力寫實評估與改進”由“主要工藝質量指標寫實評估”（附錄a）支撐，“產(chǎn)品批量試驗及文件編制”環(huán)節(jié)參考“批量試驗產(chǎn)品符合性評價”（附錄b）和“重點工序參數(shù)控制情況評估”（附錄c），“生產(chǎn)過程控制”則由“葉組配方同質化網(wǎng)評價表”（附錄d）來支撐。

　　2。產(chǎn)品一致性的評價

　　外觀標識及特征的一致性主要依據(jù)消費者的關注程度確定評價項目。

　　感官風格一致性采用了“三點檢驗”的方式，即把許可方（原企業(yè)）的產(chǎn)品與異地加工的產(chǎn)品組成“三點檢驗”的樣本，按有關規(guī)定進行檢驗和判定，設立了“好”、“一致”、“不一致”三種結果。

　　——正確識別的評吸人員數(shù)量：p≤總數(shù)的1/3，水平為“好”。

　　——正確識別的評吸人員數(shù)量：總數(shù)的1/3＜p＜5％顯著性要求規(guī)定的相關人數(shù)，水平為“一致”，說明產(chǎn)品一致性水平網(wǎng)可以接受。

　　——正確識別的評吸人員數(shù)量：p≥5％顯著性要求規(guī)定的相關人數(shù)，水平為“不一致”，許可方可以拒絕接收本批產(chǎn)品。

　　例如：參加評吸的人數(shù)為24，5％顯著性要求的人數(shù)應是13，一致性水平判斷如下表：

　　正確識別數(shù)

　　≤8

　　9~12

　　≥13

　　一致性水平

　　好

　　一致

　　不一致

　　即使許可方人為將銷區(qū)差異引入多點加工中，也不能超越“一致”的底線。

　　3。管理評價

　　管理評價在《通則》中十分重要。管理評價主要是圍繞許可生產(chǎn)或多點加工的七個流程，對標準中管理的規(guī)定逐項進行落實和評價，以促進過程管理的規(guī)范化。

　　4�，F(xiàn)場調(diào)研和評價內(nèi)容

　　現(xiàn)場著重對被許可方（品牌輸入方）的生產(chǎn)和管理過程、質量文件及記錄進行現(xiàn)場檢查，以“加工能力寫實、評估與改進”、“批量試驗及文件編制”、“許可生產(chǎn)的過程控制”等10個關鍵環(huán)節(jié)為重點，按照《通則》中規(guī)定的“品牌許可生產(chǎn)管理評價表”對被許可方（品牌輸入方）以及許可方（品牌輸出方）相關工作的管理水平進行打分。

　　二、《通則》執(zhí)行情況調(diào)研結果分析

　　1。各企業(yè)許可生產(chǎn)的組織形式情況

　　2007年現(xiàn)場調(diào)研的13組多點加工企業(yè)中，組織形式有三種，基本上各占1/3：一是由企管部門主管，這種方式的特點是按照質量管理體系進行管理，各部門的職責劃分比較清晰，便于考核和質量追溯；二是由生產(chǎn)部門主管，這種方式的特點主要體現(xiàn)在突出了以生產(chǎn)流程為主線的管理模式，便于生產(chǎn)；三是由技術中心主管，這種方式的特點主要體現(xiàn)在以技術標準來指導許可生產(chǎn)，便于標準的落實。以上三種方式在不同企業(yè)都分別取得了成功，說明《通則》實施的主體并不是主要的，各部門通力合作有效落實《通則》的要求才是實施的關鍵。

　　2�！锻▌t》貫徹落實情況

　　各企業(yè)普遍認為按照《通則》的流程和評價方式進行管理和評價，對多點加工確實能夠起到質量保障的作用，有些企業(yè)已經(jīng)把許可生產(chǎn)技術和管理標準或文件納入到企業(yè)的質量管理體系中，加強了對《通則》的執(zhí)行力度。

　　3。加工能力寫實、評估與改進存在一定問題

　　加工能力寫實是許可生產(chǎn)最重要的環(huán)節(jié)之一。它一方面關系到許可方對被許可方情況的全面了解與評估，從而確定許可生產(chǎn)關系的建立與否；另一方面也關系到為保證許可生產(chǎn)而進行的重點工序的識別與控制，以及加工能力的進一步改進。調(diào)研中發(fā)現(xiàn)存在以下問題：

　　——寫實記錄不夠完整，部分企業(yè)缺乏精度及穩(wěn)定性的記錄；

　　——部分企業(yè)評估分析不夠系統(tǒng)，或未能按改進方案進行完全、有效地整改；

　　——部分企業(yè)計量器具比對實驗未能開展；

　　——部分企業(yè)重點工序的識別未能開展或力度不夠。

　　4�！锻▌t》內(nèi)容是否納入質量保障

　　體系，成為各企業(yè)管理評價差異的關鍵

　　在2007年調(diào)研的13對許可生產(chǎn)或多點加工企業(yè)中，把《通則》納入到質量保障體系中的企業(yè)，在管理評價中得了高分。同時在現(xiàn)場調(diào)研中也切實感受到：只有把許可生產(chǎn)的技術與管理標準納入質量保障體系，才能夠增加許可生產(chǎn)的可控性及工作質量的可追溯性，確保許可生產(chǎn)的質量。

　　5。產(chǎn)品的一致性評價

　　在35組品牌許可生產(chǎn)及多點加工產(chǎn)品中，各品牌在外觀標識及特征上保持了一致。絕大多數(shù)在感官的主體風格上保持了一致，雖然在風格強弱或品質因素上略有差異，但總體的一致性也比較令人滿意。多數(shù)企業(yè)已經(jīng)把《通則》中規(guī)定的感官風格“三點檢驗”和配方調(diào)整時“葉組配方評價表”

　　納入到質量管理體系中，使其產(chǎn)品的一致性評價取得了良好的結果。

　　6。管理評價、加工方式與產(chǎn)品一致性評價的相關性

　　管理水平的高低直接反映到產(chǎn)品上，呈正相關的關系。這在同一規(guī)格，同一加工方式，不同加工點生產(chǎn)時，也得到了充分的體現(xiàn)。一般來說，多點生產(chǎn)的加工方式主要包括三種：煙絲讓售；片煙讓售、本地制絲；原料一定比例的本地化。這三種方式與產(chǎn)品一致性得分高低也呈正相關的關系，甚至加工方式所造成的一致性差異比管理水平因素所造成的差異更大。這說明《通則》也存在一定局限性，企業(yè)自身也需要對均質化加工項目加以研究和完善。

　　三、品牌許可生產(chǎn)開展的工作

　　1。工作流程

　　準備階段：許可生產(chǎn)協(xié)議；成立項目組；質量協(xié)議等。

　　第一階段調(diào)研評審：成立調(diào)研評審小組；確立調(diào)研內(nèi)容；按評審規(guī)則對許可生產(chǎn)企業(yè)的質量管理水平、制絲加工能力、卷接包加工能力、實驗室檢測能力進行評估；確認是否進行試驗放樣。

　　第二階段試驗放樣：過程測量與優(yōu)化，按照過程質量評價、判定準則進行評估；確定是否進行正式生產(chǎn)。

　　第三階段過程控制：確定檢驗項目采集要求及過程質量的判定準則；確定分析方法與質量改進流程。

　　第四階段產(chǎn)品綜合評價：收集質量信息（包括過程質量信息、產(chǎn)品質量對照檢驗信息、市場反饋信息）；持續(xù)改善流程。

　　2。主要工作

　　事實上，產(chǎn)品完全做成一樣的質量是不可能的，只要產(chǎn)品質量能控制在一定允許的范圍內(nèi)，便可認為產(chǎn)品質量是一致的，或叫均質化。為此主要從以下幾個方面做工作：

　�、俳y(tǒng)一管理產(chǎn)品標準和作業(yè)指導書；

　　包括：葉組、梗組配方標準；香糖料（配方）標準；輔料（清單）標準；卷制工藝標準；制絲工藝標準等。

　�、诮y(tǒng)一管理原材料采購；

　　③進行生產(chǎn)過程控制；

　　葉組配方投料控制；工序工藝質量控制（主要針對重點工序）；建立生產(chǎn)點半產(chǎn)品、產(chǎn)品評價制度。

　�、軐ε涮撞牧线M行分類、認證和控制；

　　⑤現(xiàn)場監(jiān)督指導；

　�、拗贫óa(chǎn)品一致性判斷規(guī)則；

　�、呓�立健全質量保障體系；

　�、鄰娀�雙方員工的質量意識、品牌意識；

　　⑨建立信息平臺，實現(xiàn)企業(yè)之間的快速互動。

　　綜上所述，我們應首先以《通則》的深入貫徹落實為先導，進行管理的規(guī)范化，在此基礎上開展工藝技術的深入研究，并將其成果加以推廣，為多點加工產(chǎn)品風格和質量的一致性做出積極的貢獻。

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