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      • 韓國烤肉腌制方法

        時(shí)間:2022-06-27 18:31:54 其他 我要投稿
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        韓國烤肉腌制方法

          烤肉是一種大家都知道的烹飪方式,烤肉好吃很大程度上需要腌制階段就要充分的入味。這里烤肉的腌制方法有很多種,想必看過韓劇的朋友一定非常想知道韓國烤肉的腌制方法吧。

        韓國烤肉腌制方法

          烤肉的腌制方法:

          食材準(zhǔn)備

          牛肉適量,五花肉500克,魷魚1條,雞心少許,油鹽,香辣醬,海鮮醬油,孜然,芝麻,咖喱粉,熟花生,五香粉,烤肉醬。

          方法步驟

          1、將熟花生,孜然,芝麻淹沒成粉末待用,洋蔥切;

          2、雞心處理好,加入花生粉,芝麻粉和孜然粉以及少許鹽拌勻腌制;

          3、牛肉切好加入咖喱粉,海鮮醬油,料酒抓勻腌制;

          4、五花肉切好后加咖喱粉和少許海鮮醬油拌勻腌制;

          小貼士:

          如果喜歡辣味的可以選擇加入香辣醬腌制。

          烤肉的腌制的注意事項(xiàng):

          1、烤肉腌制的時(shí)候不要放過多的醬油等咸味調(diào)料,因?yàn)榭镜臅r(shí)候還會刷醬,這里最好用低鹽醬油;

          2、腌制烤肉的時(shí)候和吃烤肉時(shí)的器皿要分開,做到生熟分開使用;

          3、腌制肉類的時(shí)候最好準(zhǔn)備一些蔬菜搭配著吃,這樣更健康,也能漸少油膩感;

          正宗韓國烤肉的腌制方法:

          食材準(zhǔn)備

          牛肉1公斤,雪碧,醬油四分之一杯,味淋3湯匙,白糖3湯匙,玉米糖漿1匙,青蒜,月桂葉適量,奇異果一個(gè),梨一個(gè),洋蔥是適量,蒜適量,蘋果少許,麻油,胡椒粉適量。

          方法步驟:

          1、牛肉洗凈切好后加入雪碧浸泡1小時(shí),然后洗凈瀝干;

          2、鍋中加入醬油,味淋,白糖,青蒜,月桂葉和白糖煮沸,晾涼;

          3、將水果去皮切塊,連同蒜和洋蔥一起放入攪拌機(jī)中打成泥,取出倒入盆中;

          4、然后加入玉米糖漿,倒入晾涼的調(diào)料水,加入胡椒粉,麻油拌勻;

          5、然后將肉放入拌勻的醬油中,充分沾勻,然后放入保鮮盒中,密封冷藏小時(shí)左右即可。

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