健康彩色湯圓的做法

　　湯圓是中國漢族的代表小吃之一，歷史十分悠久。以下是小編整理的關(guān)于健康彩色湯圓的做法，歡迎閱讀參考。

　　步驟

　　1. 準(zhǔn)備好材料（由于是過年討好意頭，因此把苦瓜改為抹茶粉）

　　2. 蔬菜分別洗干凈，用攪拌器攪拌成蔬菜汁，過濾菜渣后待用

　　3. 5勺糯米粉粉兌半碗蔬汁。再加2勺用開水兌好的澄粉團(tuán)，混合均勻即可。加澄粉是為了湯圓定型好看

　　4. 冰箱取出凝固的湯圓餡，用色彩發(fā)差最大的皮和餡搭配，包好湯圓

　　5. 加了澄粉的湯圓皮包出來的湯圓定型較好，是一本書上教的，但是我感覺口感就沒有純糯米粉的幼滑好吃

　　6. 包湯圓剩下的皮可以混合一下，做成可愛的五彩小丸子很誘人

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