客房服務(wù)員工作培訓(xùn)計(jì)劃

　　客房服務(wù)員在開(kāi)展工作之前進(jìn)行工作培訓(xùn)，有利于提升客房服務(wù)質(zhì)量。下面就隨小編一起去閱讀客房服務(wù)員工作培訓(xùn)計(jì)劃，相信能帶給大家?guī)椭��?/p>

　　客房服務(wù)員工作培訓(xùn)計(jì)劃一

　　一、指導(dǎo)思想

　　緊跟當(dāng)今旅游酒店業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)，力足于我區(qū)酒店服務(wù)特色，站在企業(yè)的角度，依據(jù)市場(chǎng)需求設(shè)計(jì)培訓(xùn)內(nèi)容，運(yùn)用學(xué)校豐富的教學(xué)資源和現(xiàn)代化的教學(xué)手段，為企業(yè)培養(yǎng)高素質(zhì)高技能的.中高級(jí)酒店服務(wù)與管理人才。

　　二、培訓(xùn)目標(biāo)

　　通過(guò)相關(guān)理論知識(shí)與實(shí)踐技能的學(xué)習(xí)，使學(xué)員能熟練完成一定崗位工作任務(wù)，并能承擔(dān)相應(yīng)的職責(zé)。

　　1、培養(yǎng)正確的服務(wù)意識(shí)和職業(yè)心。

　　2、培養(yǎng)學(xué)員的團(tuán)隊(duì)意識(shí)和歸屬感

　　3、掌握酒店服務(wù)基本技能與技巧(以餐廳服務(wù)和客房服務(wù)為主)。

　　4、具備處理日常事務(wù)的能力。

　　三、培訓(xùn)對(duì)象

　　酒店主管 領(lǐng)班 優(yōu)秀服務(wù)員。

　　四、培訓(xùn)內(nèi)容及時(shí)間

　　1、餐廳服務(wù)與管理主要課程模塊：餐廳服務(wù)員職業(yè)素質(zhì)、餐飲服務(wù)基本技能、酒水服務(wù)、上菜及分菜、撤換餐用具和餐廳服務(wù)基本程序等七個(gè)培訓(xùn)模塊。

　　2.客房服務(wù)與管理主要課程模塊：客房產(chǎn)品概述、清潔服務(wù)、接待服務(wù)、安全服務(wù)禮節(jié)等四個(gè)培訓(xùn)模塊。

　　3.課程安排（見(jiàn)后表）

　　4.課時(shí)分配：理論培訓(xùn) 天，計(jì) 學(xué)時(shí)；實(shí)踐技能培訓(xùn) 天，計(jì)1學(xué)時(shí)，合計(jì) 學(xué)時(shí)。

　　5.時(shí)間：200 年 月 日 至 月 日

　　五、培訓(xùn)形式

　　以理論學(xué)習(xí)為基礎(chǔ)，掌握實(shí)際操作技能為目標(biāo)，全面提高學(xué)員綜合素質(zhì)。

　　1 .理論講解；2. 實(shí)操訓(xùn)練；3 .學(xué)員觀摩；4. 案例分析；5 .模擬場(chǎng)景表演；6. 酒店實(shí)習(xí)

　　六、培訓(xùn)內(nèi)容安排（見(jiàn)后表）

　　七、要求與措施

　　1、全體學(xué)員需按時(shí)參加各項(xiàng)培訓(xùn)活動(dòng)，校方建立學(xué)習(xí)擋案。

　　2、實(shí)行學(xué)分制：全程參與集中培訓(xùn)各項(xiàng)活動(dòng)一次記學(xué)分10分；每一門專業(yè)課程測(cè)試合格一次記學(xué)分5分（合計(jì)35分）；實(shí)習(xí)考核合格一次記學(xué)分15分；修滿65分學(xué)分者為優(yōu)秀。

　　客房服務(wù)員工作培訓(xùn)計(jì)劃二

　　一、說(shuō)明

　　本培訓(xùn)計(jì)劃按勞動(dòng)和社會(huì)保障部頒發(fā)的《國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》編寫(xiě)。

　　二、培訓(xùn)目標(biāo)

　　通過(guò)培訓(xùn)，使學(xué)員具備一定的'服務(wù)意識(shí)，全面了解初級(jí)客房服務(wù)員專業(yè)的理論知識(shí)，熟練掌握本工種操作技能，達(dá)到獨(dú)立上崗的水平。

　　三、課程設(shè)置和培訓(xùn)要求

　　(一)專業(yè)理論

　　1、客房產(chǎn)品概述

　　2、客房清潔服務(wù)

　　3、客房接待服務(wù)

　　4、客房服務(wù)禮節(jié)

　　5、客房安全禮節(jié)

　　6、旅游地理(遼寧地區(qū))

　　7、外語(yǔ)知識(shí)

　　(二)專業(yè)技能

　　1、服務(wù)儀態(tài)訓(xùn)練

　　2、客房清潔操作

　　3、標(biāo)準(zhǔn)的普通話

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