炒茄子辣椒的家常做法

　　茄子營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分。下面小編為你整理的炒茄子辣椒的家常做法，希望對(duì)你有所幫助！

　　炒茄子辣椒的家常做法1

　　主料:

　　茄子兩條; 大蒜仔3瓣; 青椒適量; 紅辣椒;

　　做法：

　　1. 準(zhǔn)備好茄子和辣椒。

　　2. 辣椒和茄子切成絲。

　　3. 先把茄子倒入鍋中爆炒，然后再放入青椒，咸雞精，味精醬油等

　　4. 最后裝盤。

　　茄子的四大功效

　　一：清熱解暑

　　茄子具有清熱解暑的作用，對(duì)于容易長痱子、生瘡癤的人很是適合。

　　二：降低膽固醇保護(hù)心血管

　　經(jīng)常吃茄子有預(yù)防高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化、冠心病、紫斑癥、壞血病及促進(jìn)傷口愈合等作用。

　　三：抗衰老

　　茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對(duì)延緩人體衰老具有積極的意義。

　　四：治胃癌

　　國外研究結(jié)果表明它的`抗癌性能是其他有同樣作用的蔬菜的好幾倍，是抗癌強(qiáng)手。能抑制消化道腫瘤細(xì)胞的增值針。對(duì)胃癌、盲腸癌有較好的抑制作用。所以我們可以經(jīng)常的食用茄子，但是要注意不適宜時(shí)節(jié)的茄子。

　　炒茄子辣椒的家常做法2

　　1.準(zhǔn)備好食材

　　2.辣椒切斷，姜蒜切碎

　　3.茄子切條狀用鹽水泡5分鐘

　　4.熱鍋，倒入菜籽油

　　5.將辣椒與茄子一起倒入鍋內(nèi)

　　6.煸炒茄子與辣椒，滴入料酒生抽適量，燜煮2分鐘

　　7.加入姜蒜，鹽，雞精均勻即可

　　小貼士

　　茄子用鹽水泡一下防止變黑~

　　炒茄子辣椒的家常做法3

　　準(zhǔn)備材料：青辣椒，茄子，大蒜

　　做法如下：

　　1、新鮮的嫩茄子清洗干凈，去蒂切成薄片，放入清水中浸泡，清水中加一勺鹽攪拌一下，可防止茄子變色。

　　2、青辣椒斜切成絲，大蒜拍碎。

　　3、鍋燒熱，放入擠干水的茄子，炒干水氣，加入兩勺豬油，炒至茄子變軟，扒到一邊，加入大蒜煸香，再與茄子一起翻炒。

　　4、茄子炒至七成熟時(shí)，再用鏟扒到鍋邊，另一邊放入辣椒，炒出辣味。

　　5、將茄子和辣椒翻炒到一起，加鹽調(diào)味后即可出鍋。

　　炒茄子辣椒的'家常做法4

　　茄子炒辣椒

　　原料：茄子、辣椒、蒜泥、醬油、鹽、蠔油。

　　做法步驟：

　　第1步、茄子去皮切片（茄子皮不厚可以不去皮）。

　　第2步、辣椒洗完切條 （想咋切咋切）。

　　第3步、鍋內(nèi)倒油。

　　第4步、放蒜末 蒜片也可以。

　　第5步、炒出蒜香味 往鍋里倒茄子 （茄子吸油1多放油2炒的'時(shí)候放一點(diǎn)水也可以 就一點(diǎn)點(diǎn))。

　　第6步、茄子炒至全部變顏色了放辣椒一起炒（什么辣椒都可以我男朋友喜歡吃辣的 就給他炒了辣一點(diǎn)辣椒）。

　　第7步、炒的差不多熟了 放醬油、鹽、蠔油（家里沒蠔油的可省略）。

　　第8步、出鍋前放一些雞精。

　　炒茄子辣椒的家常做法5

　　先準(zhǔn)備好食材 茄子 辣椒 生姜

　　做法：

　　1先把茄子切片 辣椒切段 生姜切成絲

　　2熱鍋放油把生姜絲放進(jìn)去煸炒一下

　　3把茄子和辣椒一起放進(jìn)去翻炒一會(huì)加鹽和生抽 翻炒個(gè)三分鐘左右就可以出鍋啦

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