烤餅的家常做法

　　烤餅的做法種類很多，有難的也有簡單的，這就要看各位是要出什么樣的烤餅。下面是小編收集整理的烤餅的做法，希望對您有所幫助！

　　烤餅的做法

　　食材準備

　　面粉150克，雞蛋2個，色拉油10克，白糖5克，鹽少許，酵母2.5克。

　　方法步驟

　　1、將所有的原料混合，揉成團，蓋膜發(fā)酵至2倍大；

　　2、將面團分成小劑，搟成小面片，然后用叉子扎孔放入烤盤；

　　3、另取一個雞蛋，打散攪勻后刷在表面，放入預(yù)熱150度烤箱；

　　4、上下火烤15分鐘左右，表面金黃即可。

　　家常烤餅的做法

　　食材準備

　　中粉，奶粉15克，酵母粉3克，水30克，鮮牛奶120克，砂糖15克，色拉油適量，鹽少許，豬油適量，豆沙餡適量，砂糖少許，熱水適量，白芝麻適量。

　　方法步驟

　　1、中粉半斤，奶粉15克過篩，酵母粉3克，水30克，酵母融于水中待用；

　　2、將粉，酵母水，奶粉，牛奶，糖，油，鹽，豬油混合揉成光滑面團，靜置1小時；

　　3、揉出空氣，分成小劑，壓扁后加入豆沙餡，壓扁；

　　4、餅表面刷上糖水，沾上芝麻，靜置15分鐘，擺入烤盤；

　　5、放入預(yù)熱烤箱，中層180度，烤15分鐘。

　　五香千層烤餅

　　食材準備

　　中粉300克，溫水180ml，酵母粉適量，玉米油適量，鹽少許。

　　方法步驟

　　1、將酵母溶于溫水中，倒入面粉，和成光滑面團；

　　2、蓋膜發(fā)酵至兩倍大，揉勻后搟成長方形，刷一層油；

　　3、抹上五香粉，撒鹽，對折后，搟成圓形；

　　4、放入電餅鐺中，烙至兩面金黃即可。

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