山楂糕的家常做法

　　山楂糕由于具有健胃消食的作用,成為很多人的餐后小食。下面是小編收集整理的山楂糕的家常做法，希望對(duì)您有所幫助！

　　正宗山楂糕的做法

　　原料

　　山楂1000克，冰糖500克，瓊脂3克。

　　做法

　　1、山楂用小刀橫著劃一圈，一掰成兩半就能去核去蒂；瓊脂用涼水泡5分鐘待用。

　　2、將山楂放入鍋中，加750ml水，煮沸后再用小火煮20分鐘，關(guān)火。

　　3、將煮爛的山楂搗成泥狀，加入冰糖、瓊脂再煮15分鐘。

　　4、煮的.時(shí)候要不停攪拌，煮至汁液濃稠后關(guān)火，然后倒入盤(pán)中，晾涼后切塊即可食用。

　　家常山楂糕的做法

　　食材

　　糯米粉350克，粳米粉250克，山楂片250克，白糖150克，豬油少許。

　　做法

　　1、將山楂片倒入一個(gè)大碗內(nèi)，加入適量溫開(kāi)水使其化成糊狀。

　　2、將糯米粉、粳米粉、白砂糖與山楂糊一同放入一個(gè)大盆內(nèi)攪拌，直至拌勻成稠糊狀為止。

　　3、取小碗，在其內(nèi)壁上抹一層熟豬油，把調(diào)好的主料分別倒入小碗中(注意只倒八、九分滿)。

　　4、上籠蒸熟，取出，翻扣于盤(pán)中即可食用。