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芹菜炒粉條家常做法
芹菜炒粉條家常做法是怎么樣的呢？眾所周知芹菜是一種十分高營(yíng)養(yǎng)的蔬菜，也是普遍家庭偏愛(ài)食用的菜色之一。
原料：芹菜、土豆粉條、肉。
配料：蔥、姜、醬油、料酒、鹽、味素。
具體做法：
1、事先粉條用開(kāi)水侵泡，泡上30分鐘左右，用時(shí)再?zèng)_洗幾遍為好。
2、芹菜洗凈，粗的地方用刀破開(kāi)，切小段，肉切絲；
3、鍋燒熱，加適量的油，下肉絲炒至變色，加蔥姜末、醬油、料酒熗鍋。
4、調(diào)至中火，下芹菜入鍋翻炒，之后加入鹽、味素調(diào)味；
5、待芹菜炒斷生之后，開(kāi)大火，加入粉條翻炒，稍炒即好。
一般人群均可食用。但因粉條制作過(guò)程中會(huì)添加明礬（十二水合硫酸鋁鉀），孕婦慎用哦！
芹菜炒粉條的營(yíng)養(yǎng)
1、芹菜葉含鈣高，每100克芹菜莖含鈣為152毫克，每100克芹菜葉含鈣量高達(dá)366毫克。芹菜葉還含維生素B1、維生素B2等人類所需微量元素。
2、芹菜葉有降壓的作用，主要因?yàn)榍鄄酥泻嵝缘慕祲撼煞�，�?dòng)物實(shí)驗(yàn)證明對(duì)兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床實(shí)驗(yàn)也發(fā)現(xiàn)芹菜葉子對(duì)于原發(fā)性、妊娠性及更年期的高血壓有效哦。
3、芹菜含有揮發(fā)性物質(zhì)，別具芳香，能增強(qiáng)人的食欲。
4、芹菜是高纖維食物還具有抗癌防癌的功效！它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度時(shí)可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。
5、芹菜含鐵量較高，能補(bǔ)充婦女經(jīng)血的損失，是缺鐵性貧血患者的佳蔬，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無(wú)華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮。
所以當(dāng)芹菜搭配起口感嫩滑的粉條就變成一道營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的佳肴！趕緊做做看吧！
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