山藥燉雞的家常做法

　　從我國的傳統(tǒng)理念里知道雞湯時非常補人的，不同的食材配合雞燉出來的效果也是有所不同，下面小編給大家?guī)�來山藥燉雞的家常做法，希望對您有所幫助！

　　山藥燉雞的做法一

　　食材準(zhǔn)備

　　雞，山藥，枸杞，蔥姜，料酒，鹽。

　　方法步驟

　　1、雞宰殺后，清理干凈腹腔，剁成小塊，蔥姜洗凈，姜切片，蔥打成蔥結(jié)；

　　2、切好的雞塊放入鍋中，加入足量冷水，燒開撇去浮沫；

　　3、加入一湯匙料酒，放入姜片蔥結(jié)；

　　4、煮開后轉(zhuǎn)小火，加蓋，慢燉大約30分鐘；

　　5、山藥去皮切成小塊，加入鍋中，繼續(xù)加蓋燉10分鐘；

　　6、枸杞用清水沖洗下，開蓋加入，繼續(xù)加蓋燉10分鐘，開蓋加鹽調(diào)味即可。

　　山藥燉雞的做法二

　　食材準(zhǔn)備

　　雞，八角，姜，蔥，山藥，鹽，醬油。

　　方法步驟

　　1、白條雞剁塊洗凈之后，過水焯幾分鐘，然后再沖洗干凈，山藥去皮切滾刀塊；

　　2、鍋里熱油，加蔥姜（姜要去皮）熗鍋，倒入雞塊，加醬油翻炒幾分鐘，加入足夠量熱水；

　　3、大火燉開，加幾大片姜，八角1個，繼續(xù)開15分鐘；

　　4、轉(zhuǎn)中小火，1小時后加入山藥，加鹽；

　　5、繼續(xù)燉20分鐘至湯汁少許濃稠即可。

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