家常鹵豬頭肉的做法

　　鹵豬頭肉在花樣眾多的鹵肉中顯得有一些特別，下面是小編收集整理的家常鹵豬頭肉的做法，希望對(duì)您有所幫助!

　　鹵豬頭肉做法

　　鹵豬頭肉豬頭雖然外形看上去不怎么樣，不過(guò)能夠加入一些適當(dāng)?shù)呐淞�，依然能做出好非常不錯(cuò)的'鹵味。

　　食材準(zhǔn)備

　　豬頭肉，蔥姜蒜，冰糖，食鹽，味精，花椒，八角，桂皮，干辣椒，料酒，老抽，香葉，陳皮。

　　方法步驟

　　1、將豬頭洗凈切成兩塊，放入高壓鍋中，加入適量的蔥姜蒜，花椒和八角等所有香料;

　　2、加入適量鹽，料酒，老抽和味精和適量水，然后大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)為小火鹵15到20分鐘;

　　3、關(guān)火后待其自泄壓，浸泡幾小時(shí)入味，最后出鍋切片即可。

　　家常鹵豬頭肉

　　鹵豬頭肉在家里有時(shí)間做豬頭肉的話(huà)，就要慢慢的`燉，這樣味道才能進(jìn)入肉中。

　　食材準(zhǔn)備

　　豬頭肉，干辣椒，生姜，香葉，八角，桂皮，花椒，丁香，老抽，鹽，雞精。

　　方法步驟

　　1、將豬頭洗凈，將干辣椒剪碎，然后用紗布包上花椒，丁香和干辣椒碎;

　　2、鍋中加入適量水，放入所有的香料，煮開(kāi);

　　3、然后倒入七湯匙老抽，上色后加入5小勺鹽，然后下入豬頭肉;

　　4、煮至豬頭肉上色，至肉能被筷子穿過(guò)，然后加入適量味精調(diào)味，浸泡幾小時(shí)入味即可。

　　小貼士

　　除了豬頭肉，還可以加入一些豬尾巴或者其他食材。

【家常鹵豬頭肉的做法】相關(guān)文章：

家常豬頭肉的做法07-02

牛肉鹵的家常做法大全07-04

鹵翅中的家常做法07-01

燴面鹵的家常做法07-02

醬鹵豬腳的家常做法07-03

鹵豬蹄的家常做法步驟07-04

關(guān)于鹵豬蹄的家常做法07-04

家常醬豬頭肉的做法07-05

小炒肉鹵子的家常做法07-04

雞蛋鹵的做法05-11