人參的家常做法

　　導(dǎo)語：很多人都知道人參對身體是有好處，常吃能減少很多疾病，所以很多人家也會選擇在家里備一些人參來預(yù)防一些疾病或者治療一些疾病。以下是小編為大家分享的人參的家常做法，歡迎借鑒！

　　一、人參胡桃湯

　　原料：人參3克，胡桃肉3枚。

　　做法：

　　1、取人參3克，胡桃肉3枚，煎湯服之。

　　2、每日一次。連用5~7天。

　　二、紅棗人參湯

　　原料：紅棗20枚、人參9克、海米、雞蛋1個、香油各10克、植物油、鹽、蔥、香菜各少許。

　　做法：

　　1、將紅棗去核，洗凈;人參洗凈，切成薄片，待用。

　　2、鍋置火上，加適量清水，用旺火煮沸，放入紅棗、人參片，鍋加蓋煮2小時即成。

　　三、蓮參粥

　　原料：人參10克，蓮子15克，粳米50克，白糖適量。

　　做法：

　　1、人參用水浸潤，切成薄片;蓮子水發(fā)，去心;粳米淘洗干凈。

　　2、鍋置火上，加適量清水、蓮子、粳米，用旺火燒沸，放入人參片，改用文火煮熟，加入白糖調(diào)味即成。

　　四、人參燉鷓鴣湯

　　主料：鮮人參30克，鷓鴣2只(亦可用鴿子1只代替)，豬瘦肉150克，桂圓肉20克。

　　做法：鮮人參洗過，切片。鷓鴣去內(nèi)臟，洗凈，瀝干水。桂圓肉洗凈。豬瘦肉洗凈切厚片。把全部原料放入燉盅內(nèi)，加入沸水適量，蓋上蓋，隔水燉4小時，下食鹽調(diào)味即可。