家常蒜苔的做法

　　蒜苔是很極其受歡迎的一種蔬菜，不但味道特別好，而且搭配上其他的東西更是讓人腹中饞蟲(chóng)大動(dòng)。下面是小編收集整理的家常蒜苔的做法，希望對(duì)您有所幫助!

　　蒜苔燒土豆的做法

　　蒜苔燒土豆食材準(zhǔn)備

　　蒜苔、土豆、鹽、醬油、鹽、油、料酒、花椒大料。

　　方法步驟

　　1、首先是將蒜苔洗干凈，然后去頭去尾。

　　2、把土豆削皮洗凈，切成如小手指般粗細(xì)的條。

　　3、把備好的蒜苔切成像土豆條長(zhǎng)短的小段段。

　　4、把油倒入鍋中，要燒熱，然后把醬油、鹽、水、料酒和糖調(diào)成汁以作備用。

　　5、等鍋中燒成七成熟的時(shí)候下入土豆條，直到炸至金黃浮起，撈出備用。

　　6、接著又把蒜苔放入，用中火，炸至斷生，撈出。

　　7、等到油溫升高以后倒入土豆條復(fù)炸一次，起鍋，留底油，倒入花椒大料炒香。

　　8、倒入蒜苔煸炒，再倒入調(diào)好的汁，最后倒入土豆條煸炒，出鍋即可。

　　蒜苔炒肉的做法

　　蒜苔炒肉食材準(zhǔn)備

　　蒜苔250g、肉絲200g、青紅辣椒30g、生粉適量、生姜20g、醬油適量、鹽適量。

　　方法步驟

　　1、把肉洗凈切成肉絲，然后肉絲當(dāng)中要放生姜、老抽醬油、適量的生粉。

　　2、把肉絲和其中的材料都要攪拌均勻，腌制10分鐘左右。

　　3、把蒜苔洗干凈，然后去頭去尾，切成合適的小段，青紅辣椒洗凈，切好。

　　4、鍋燒熱之后，倒有，燒熱后倒入肉絲。

　　5、等肉絲滑熟后，盛上來(lái)備用。

　　6、鍋內(nèi)底油燒熱，這時(shí)放入蒜苔，加適量鹽，翻炒。

　　7、再加入適量的水，煮片刻。

　　8、等到水差不多收干的時(shí)候，就放入肉絲和青紅辣椒，翻炒后即可。

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