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      • 清頓魚湯的家常做法

        時間:2022-07-03 16:19:11 美食 我要投稿
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        清頓魚湯的家常做法

          燉黑魚,在我家算是上桌率比較多的。喜歡魚湯那濃郁的香鮮,在魚湯加入了西紅柿和各種蘑菇使得魚湯更加鮮美了。加入了芥菜絲,這樣一來葷素就全有了。此湯中的口蘑有補硒和降低膽固醇的功能,它低熱吃多少都不怕發(fā)胖。黑魚富含蛋白質(zhì)、18種氨基酸等,還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素。特別適合老人,孩子、女士,當然男士也可以喝。下面是小編整理的清頓魚湯的家常做法,希望對你有所幫助!

          食材

          1條黑魚

          1個口蘑

          1個西紅柿

          3個雞腿菇

          適量胡椒粉

          適量姜片

          適量鹽

          適量油

          適量芥菜葉

          步驟

          所有食材洗凈,黑魚在賣魚攤叫別人幫忙去鱗去內(nèi)臟備用

          雞腿菇切滾刀塊備用

          口蘑切薄片

          將番茄也切成塊備用

          芥菜葉切成細絲

          鍋燒熱加適量油,將黑魚放入油鍋中,小火煎黑魚至變色

          待魚稍變色后加姜、西紅柿入鍋

          番茄稍變軟后加入雞腿菇

          最后加入口蘑片

          待所有的食材都煎至變軟加入適量開水

          大火燒沸轉(zhuǎn)小火燉20分鐘至魚湯變?nèi)榘祝湃肭泻玫慕娌私z

          后放些白胡椒粉即可

          注意事項

          1、黑魚去鱗去內(nèi)臟后要先小火煎一遍,這樣熬出的湯才會濃郁,且味道鮮美。

          2、魚湯加入白胡椒粉可去魚腥。

          3、燉魚一定要用小火,魚身才會完整不被破壞,湯汁才會濃郁。

          4、此湯勿需放雞精或是味精,魚和蘑菇本身的鮮味足以。

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