家常齋菜做法大全

　　一款好吃有營(yíng)養(yǎng)的齋菜，家常齋菜，營(yíng)養(yǎng)又健康，你了解過(guò)多少呢?下面就由小編為大家整理的家常羅漢齋菜做法大全，歡迎閱讀。

　　羅漢齋家常菜做法:

　　1、用22厘米燉鍋以高火爆香蒜茸和食油約3分鐘(無(wú)需加蓋)蠔油1湯匙,食油3湯匙。

　　2、加進(jìn)冬菇和蠔油以高火烹煮約1分30秒鐘(無(wú)需加蓋)。

　　3、拌入輔料并加緊密的鍋蓋,以高火再烹煮約3分鐘。

　　4、加荷蘭豆,再加蓋以高火烹煮2分鐘即可。

　　廣東羅漢齋做法:

　　粉絲、香菇、腐竹提前泡發(fā)，紅蘿卜切片、芹菜切段

　　鍋內(nèi)熱油，放入香菇、腐竹翻炒片刻盛出備用

　　鍋內(nèi)熱油，放入紅蘿卜、芹菜、荷蘭豆翻炒至斷生后再把事先炒好的香菇、腐竹放入

　　最后放入粉絲，及所有調(diào)味料，煮至水汁快收干即可

　　整理的齋盤(pán)菜做法大全，歡迎閱讀。

　　羅漢齋燴飯的做法

　　材料：干香菇，干黑木耳，白木耳少許，冬筍半支，胡蘿卜小半根，包裝的梅菜金針菇少許。蠔油一勺，老抽半勺，糖一小勺，芝麻油少許，水半碗，淀粉少許

　　1.將干香菇，干木耳溫水洗干凈泡發(fā)，冬筍和胡蘿卜切片，梅菜金針菇倒出少許備用。

　　2.蠔油，老抽，白砂糖，水調(diào)成料汁，淀粉加水調(diào)勻。

　　3.油熱后，加入胡蘿卜冬筍片快速翻炒幾下，倒入香菇木耳，一起翻炒，

　　4.倒入料汁，再加少許水，大火煮，等湯汁變少時(shí)倒入梅菜金針菇攪拌，

　　5.倒入水淀粉勾上點(diǎn)薄芡，淋上少許芝麻油即可出鍋了。

　　羅漢齋的做法

　　主料: 荷蘭豆100g,冬菇(浸軟)20g,蒜茸15g

　　輔料： 椰菜花(切成小花)100g,番茄(切成楔狀)100g,小玉米筍(切開(kāi)兩邊)70g,蘑菇50g

　　調(diào)料： 食油,蠔油,精鹽

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