姜蔥炒蟹的家常做法

　　導語：螃蟹具有舒筋益氣、理胃消食、通經絡、散諸熱、散瘀血之功效。以下小編為大家介紹姜蔥炒蟹的家常做法文章，歡迎大家閱讀參考!

　　姜蔥炒蟹的家常做法

　　醋有多用處，它具有一定的殺菌抑菌能力。醋可以開胃，促進唾液和胃液的分泌，幫助消化吸收，使食欲旺盛，消食化積。醋可軟化血管、降低膽固醇，是高血壓等心腦血管病人的一劑良方，醋腌蒜頭可有效降低高血壓。作為調料，醋有解腥、祛膻、減辣、添香、引甜、催熟、防黑、防腐、以及可使豆?jié){起花等效果等等，但是什么事都得講究一個適量的問題啦，過多的吃醋也是不好的哦，特別是胃潰瘍患者，低血壓病人哦

　　食材

　　螃蟹2只 大蔥4根 生姜1塊 食用油30克 料酒1/2大匙 精鹽1小匙 白糖1.5克

　　步驟

　　1.生姜洗凈切片；蔥洗凈切段；螃蟹洗凈，每只切成6 塊，蟹殼氽燙后留用；

　　2.鍋內熱油后爆香姜片，加入螃蟹拌炒至蟹肉變白， 加入鹽、糖、料酒，轉小火加蓋燜煮；

　　3.加入蔥段，轉大火翻炒至汁收干，盛入盤中，蓋上蟹殼即可。

　　注意

　　蔥香開胃，蟹肉鮮美。炒蟹的時間不宜過長，以免蟹肉變老影響口感。

　　醋的功效

　　醋的七大功效

　　醋味酸、甘，性平。能消食開胃，散瘀血，收斂止瀉，解毒。用于油膩食積，消化不良，喜食酸物，或腹瀉；衄血，吐血，便血；咽喉腫痛；食魚肉菜蕈引起的腸胃不適；病毒性肝炎。

　　一：護肝、護腎

　　 醋可以增強肝臟和腎臟機能。

　　二：殺菌

　　醋可以增強腸胃道的殺菌能力。

　　三：調解血液的酸堿平衡，醋可以調解血液的酸堿平衡。

　　四：促消化

　　醋可以幫助消化，利于吸收。能幫助人有效的攝入鈣質。

　　五：活血

　　醋的作用可以擴張血管，防止心血管疾病、糖尿病的發(fā)生。

　　六：消除疲勞

　　適量飲醋可以很好的消除疲勞，尤其是保健醋效果更好。

　　七：預防衰老

　　醋可以預防衰老、美容護膚。這是因為醋的主要成分是醋酸，它有很強的殺菌作用，對皮膚、頭發(fā)能起到很好的保護作用。

　　現(xiàn)在都講究養(yǎng)生，這道姜蔥炒蟹也不例外。由于我們使用了這些食材，這道姜蔥炒蟹也就具備了殺菌、止嘔和解毒的養(yǎng)生功效。真是一道美味又健康的美食啊，快隨著我們的做法動起來吧！

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