蠶蛹家常做法

　　關(guān)于蠶蛹家常做法 大家了解過(guò)多少呢？可能很多人都不是很清楚，下面就是小編分享的 蠶蛹家常做法大全，一起來(lái)看一下吧。

　　常見(jiàn)的蠶蛹做法是用來(lái)炒，蒸，煮，油炸等。常見(jiàn)的蠶蛹做出來(lái)的菜肴是香酥蠶蛹，煮繭蛹，清鹵蠶蛹以及孜然蠶蛹，蠶蛹不需要搭配其它食材，直接做已經(jīng)夠好吃了。

　　家常炒蠶蛹

　　材料

　　蠶蛹繭蛹半斤，姜蒜末，蔥花，色拉油，鹽，胡椒粉，醬油，

　　做法

　　1.蠶蛹浸泡后沖洗干凈

　　2.冷水下鍋燒開(kāi)后撈起瀝干水分

　　3.鍋燒熱后，什么都不放，將繭蛹放鍋里小火干煸，煸至蠶蛹表面干爽無(wú)水分后，再稍煸一會(huì)兒盛出備用

　　4.炒鍋?zhàn)⒂蜔裏�，放姜蒜末爆香，下煸過(guò)的蠶蛹翻炒，加胡椒粉、醬油、精鹽調(diào)味，最后放入蔥花出鍋即可。

　　干煸蠶蛹

　　材料

　　主料：搖頭擺尾的蠶蛹半斤左右，芹菜兩根洗凈切斜條，

　　輔料：辣椒絲，鹽，花椒粉，孜然粉

　　做法

　　1、將蠶蛹洗凈、放入沸水中煮10分鐘左右撈出晾涼，切開(kāi)取出黑的東東

　　2、把鹽、花椒粉、孜然粉放在切開(kāi)的蠶蛹里，讓調(diào)料均勻的沾在蠶蛹上，放置15分鐘入味

　　3、炒鍋內(nèi)放入多一些的油燒熱，投入辣椒絲，放蠶蛹咯，這是一步非常非常重要的工作，不停的翻炒，這里不要偷懶哦

　　4、炒到油不見(jiàn)了，翻動(dòng)蠶蛹的時(shí)候會(huì)有沙沙的聲響，這就可以把芹菜放在蠶蛹里翻炒兩下出鍋裝盤了

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