炒雞絲拉皮的家常做法

　　雞絲拉皮怎么做好吃?雞絲拉皮的家常菜做法有哪些?

　　炒雞絲拉皮的家常做法（一）

　　1、雞胸肉切成絲放入料酒、生粉、少許的鹽、抓均勻備用。

　　2、把東北大拉皮用清水過水，從中間切段。

　　3、黃瓜切絲，大蒜切末、姜和蔥切片備用。

　　4、鍋內(nèi)放油，帶油溫三成熱時放入雞絲、糖小火炒到雞絲發(fā)白，加入生抽、蒜末和辣椒翻炒。

　　5、把洗好的拉皮放入鍋中，改中火加入黃瓜、鹽翻炒，如果覺得干加入少量的水翻炒，看到拉皮炒到透明色加入味精翻炒關火，起鍋裝盤。

　　炒雞絲拉皮的家常做法（二）

　　食材：

　　拉皮、雞胸肉200g、黃瓜、大蒜、食鹽、雞精、白胡椒

　　制作方法：

　　1、黃瓜、雞胸肉切絲，大蒜切碎

　　2、鍋內(nèi)放少許油，油熱后將雞絲滑熟備用

　　3、鍋內(nèi)留底油，放入切好的蒜碎熗鍋，將雞絲、拉皮、黃瓜絲下入鍋中大火翻炒，加入鹽、雞精、白胡椒粉調(diào)味出鍋即可

　　拉皮的吃法很多，涼拌也是很家常的吃法，我家橙寶更喜歡熱菜的味道，這道熱炒雞絲拉皮的重點在于大蒜和白胡椒的提味，橙寶很喜歡，味道很不錯。

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