醋溜白菜絲的家常做法

　　導(dǎo)語：醋溜白菜絲是一道好吃易做的家常菜，所用的材料也少，下面是小編收集整理的醋溜白菜絲的家常做法，歡迎參考！

　　【篇一：醋溜白菜絲的家常做法】

　　醋溜白菜的做法一

　　主料：白菜500克

　　調(diào)料：醋25克，醬油10克，鹽8克，花椒10克，大蔥5克，姜5克，植物油75克，味精2克，淀粉(豌豆)5克

　　醋溜白菜的做法：

　　1.白菜切成絲或骨排片，蔥、姜切絲。

　　2.鍋內(nèi)放底油燒熱，放花椒炸成綠紅色撈出，放蔥、姜略炒，放白菜、醋、醬油、鹽、味精，炒約3分鐘。

　　3.淋濕淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡，淋明油出鍋。

　　醋溜白菜的.做法二

　　主料： 嫩白菜心500克。

　　配料：蔥姜蒜米10克.

　　調(diào)料：醋30克，醬油20克，精鹽1克，料酒10克，味精1克，水淀 粉20克，花生油35克，花椒油10克。

　　醋溜白菜的做法：

　　1.將白菜切去菜頭，從中劈開，切成長(zhǎng)5厘米、寬1厘米 的條狀。

　　2.炒勺內(nèi)放入花生油，用旺火燒至七成熱時(shí)，放入白菜煸 炒，邊炒邊烹入少許湯(以免煸糊)，待白菜已煸透時(shí)，將菜 撥至勺邊，勺內(nèi)再放入少許花生油，燒熱后放入蔥姜蒜米熗 鍋，、然后烹入醋，再放入醬油、鹽、科酒，翻拌均勻后，加入 味精，用水淀粉勾芡，淋上花椒油，拌勻出勺即成。

　　特點(diǎn)：

　　白菜脆嫩，醋香味醇，酸咸爽口。

　　【篇二：醋溜白菜絲的家常做法】

　　1準(zhǔn)備材料。娃娃菜切細(xì)絲 ，干辣椒剪成絲。

　　2油鍋燒熱，放入蔥姜末、干辣椒絲，炒香。

　　3放入白菜絲，翻炒至微微變軟

　　4加入白糖1小勺

　　5滴入美極鮮

　　6米醋繼續(xù)翻炒均勻，調(diào)入鹽、雞粉、白胡椒粉炒勻。

　　【篇三:醋溜白菜絲的家常做法】

　　1.首先要把白菜洗凈切絲

　　2.蔥花準(zhǔn)備好

　　3.鍋中放油

　　4.當(dāng)油熱了就加入蔥花

　　5.煸炒出香味就放入白菜

　　6.加入鹽

　　7.加入米醋，炒到白茶斷生就可以了。

　　【篇四：醋溜白菜絲的家常做法】

　　1. 白菜切絲洗凈備用

　　2. 干辣椒，蔥，切好備用

　　3. 蒜泥，醬油，醋。適量。備用

　　4. 熱油，將蔥花，干辣椒炒香，放蒜泥，白菜，醬油，醋。

　　5. 翻炒，加鹽，味精炒熟

　　6. 出鍋，裝盤

　　小貼士：有新鮮得當(dāng)然就不用以前的，早上比較懶得下樓，就用蒜泥代替了新鮮得蒜。

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