剁椒蒸芋頭的家常做法

　　1、芋頭洗凈擦干。

　　2、用刮皮刀刮掉芋頭的表皮。

　　3、刮完皮的芋頭切成厚薄一致的薄片。

　　4、剁椒、雞精、生抽、香油混合均勻，平鋪在芋頭片上，燒開水大火蒸20-30分鐘，上桌前撒蔥絲即可。

　　5、芋頭是一種堿性食品，脂肪含量很低，富含多種礦物質(zhì)，其中氟的含量非常豐富，可以有效地中和口腔中的酸性物質(zhì)，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。

　　芋頭豐富的營養(yǎng)價值，能抵抗衰老、增強人體的免疫功能，并且調(diào)整人體的酸堿平衡，產(chǎn)生美容養(yǎng)顏、烏黑頭發(fā)的作用，富含的黏液皂素更能增進食欲，幫助消化，抗癌防癌。