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幾種梭魚(yú)的家常做法介紹
梭魚(yú)一般生活在近�？�，梭魚(yú)主要是用來(lái)作觀賞用途，但亦可作食用，產(chǎn)于沿海或海水淡水交界處，肉質(zhì)鮮美。下面為大家介紹幾種梭魚(yú)的家常做法，讓大家簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單就可以在家做出美味的梭魚(yú)吃~
紅燒梭魚(yú)
食材：野生梭魚(yú)、醋、醬油、花生油、干面粉、美極鮮、蔥、蒜、姜、白砂糖、清水、白酒。
做法：
1、梭魚(yú)去鱗，內(nèi)臟洗凈。在魚(yú)身上劃上幾刀。在魚(yú)身上抹上一層干面粉。
2、煎鍋中房油，把拍好面粉的梭魚(yú)放入煎鍋中。煎至兩面金黃。盛出備用。
3、另起鍋下油，放入蔥姜蒜煸香。再加入醋，醬油，美極鮮，水，炒勻。大火燒開(kāi)。
4、放入煎好的梭魚(yú)，加少許白酒。蓋蓋，轉(zhuǎn)中火燜10分鐘，再轉(zhuǎn)大火收汁關(guān)火出鍋即可。
清蒸梭魚(yú)
食材：梭魚(yú)、蔥、姜、蒜。
做法：
1、梭魚(yú)兩條，洗凈備用。切成均勻的片，底部不要切斷。
2、用料酒、生抽、魚(yú)露腌制一會(huì)。蔥姜蒜切絲，撒在魚(yú)身上。
3、第一條魚(yú)出鍋。第二條魚(yú)出鍋。
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