東北亂燉的家常做法

　　所需食材：

　　主料：土雞一只，各種干菜，營(yíng)口大醬適量，大蔥，姜，蒜，干紅辣椒，花椒粒，大料，桂皮

　　東北亂燉的做法步驟：

　　1. 整雞洗凈，切塊

　　2. 自家晾的干菜，頭一天晚上就泡好，有豆角干，土豆干，筍子干，花菜干，木耳和香菇是買的

　　3. 鍋內(nèi)放油，油要比平時(shí)炒菜的時(shí)候多些

　　4. 稍微有點(diǎn)熱了，就把這些調(diào)料放入鍋里用小火炒香

　　5. 稍微有點(diǎn)熱了，就把這些調(diào)料放入鍋里用小火炒香，這幅圖的材料只放蔥姜蒜，香菜和小蔥是快出鍋的時(shí)候放的

　　6. 加入事先泡好的紅辣椒

　　7. 把雞油也放進(jìn)去炒，這點(diǎn)很重要

　　8. 放心雞塊翻炒

　　9. 加入營(yíng)口大醬，鹽，老抽，干菜，接著放入熱水開始燉吧

　　10. 干菜燉爛就可以了出鍋是放入適量雞精，香菜和香蔥末就行了，味道不要太美哦

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