家常腌蒜的做法

　　腌蒜的功效與作用：

　　醋：消食積、解毒、補(bǔ)血

　　蜂蜜：補(bǔ)脾胃、潤(rùn)肺止咳、解毒

　　腌蒜的制作材料：

　　蒜 醋 鹽 蜂蜜

　　腌蒜的家常做法：

　　1.新蒜兩捆。把蒜頭切下來(lái)，放到一邊

　　2.切下來(lái)的綠桿也不用浪費(fèi)，據(jù)說(shuō)炒著吃很香

　　3.把蒜頭的根須切掉，剝?nèi)ネ馄は磧簦�用清水浸泡一晚，去掉蒜的辛辣味。這期間可以多換幾次水

　　4.準(zhǔn)備醋和鹽。我這次的糖蒜是用蜂蜜和醋腌的，還有用醋和白糖腌的，還有加醬油的，這就看個(gè)人的口味了

　　5.取一個(gè)干凈的壇子，把蒜頭瀝干水分放進(jìn)壇子里。倒進(jìn)醋，鹽和蜂蜜。沒(méi)過(guò)蒜頭即可

　　6.蓋住壇口，腌24小時(shí)就可以吃了

　　小貼士：

　　蒜半透明的程度才算好，但是往往等蒜腌好的時(shí)候，我們吃蒜的熱情也開(kāi)始過(guò)勁了。糖蒜酸甜可口，解膩助消化，口感脆嫩，腌制方法簡(jiǎn)單，幾乎一做就成功。

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