冬菇燜雞的家常做法

　　冬菇含有豐富的蛋白質(zhì)和多種人體必需的微量元素。而雞肉味甘，性微溫。能溫中補(bǔ)脾，益氣養(yǎng)血，補(bǔ)腎益精。所以說(shuō)，冬菇燜雞這道菜品，不僅只是美味，而且男女老小都非常喜愛(ài)吃。快來(lái)看看冬菇燜雞的做法吧！

　　食材主料：冬菇適量、雞肉500g

　　輔料：油、鹽、姜、生抽、糖均少許

　　制作方法：

　　1、雞斬件，冬菇用熱水泡發(fā)，多清洗幾次；

　　2、燒熱鍋，下油，倒入雞炒香；

　　3、炒到變色，加入適量糖，生抽一起炒；

　　4、加入適量清水..把冬菇倒入一起燜；

　　5、煮開(kāi)后加少量鹽一起燜，這樣更入味；

　　6、中火燜到汁盛少量就可以了。

　　小貼士：冬菇一定要提前泡發(fā)，雞肉盡量挑新鮮肥美的。

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