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創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽的生產(chǎn)運(yùn)作課程教學(xué)論文
摘要：本文主要面向當(dāng)今“生產(chǎn)運(yùn)作”課程普遍存在的學(xué)生相關(guān)專業(yè)背景知識不足、學(xué)習(xí)主動性不夠、難以靈活運(yùn)用于實(shí)際情況等主要問題，結(jié)合筆者多次帶領(lǐng)學(xué)生參加創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽的發(fā)現(xiàn)與總結(jié)，結(jié)合創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽的主旨和出發(fā)點(diǎn)，提出模型轉(zhuǎn)化法，模擬企業(yè)實(shí)際運(yùn)行情況，用企業(yè)實(shí)際問題來引導(dǎo)學(xué)生，促進(jìn)透徹理解進(jìn)而融會貫通，從而充分高效地用已有知識體系，去解決企業(yè)實(shí)實(shí)在在的問題。
關(guān)鍵詞：生產(chǎn)與運(yùn)作、教學(xué)模式、實(shí)驗(yàn)教學(xué)、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)
“生產(chǎn)運(yùn)作”課程是工業(yè)工程、工商管理、電子商務(wù)等專業(yè)的基礎(chǔ)核心課程，課程目標(biāo)在于培養(yǎng)學(xué)生的戰(zhàn)略決策、設(shè)計管理、運(yùn)行與維護(hù)等能力，幫助企業(yè)高效、靈活、準(zhǔn)時、清潔地生產(chǎn)合格產(chǎn)品和提供滿意服務(wù)。據(jù)修完該課程的學(xué)生反映，該課程對后續(xù)課程有很大的幫助，甚至已經(jīng)就業(yè)的學(xué)生也反映工作中也用到了不少該課程的理論知識�？梢哉f，為提高學(xué)生綜合能力，“生產(chǎn)運(yùn)作”課程不僅要設(shè)計良好的教學(xué)環(huán)節(jié)，更要設(shè)計好良好的實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)。
1、“生產(chǎn)運(yùn)作”教學(xué)現(xiàn)狀分析
根據(jù)筆者多年開展“生產(chǎn)運(yùn)作”系列課程教學(xué)的經(jīng)驗(yàn)來看，以下幾個問題是教學(xué)過程中存在的典型問題：
1.1學(xué)生缺少對生產(chǎn)實(shí)況的形象感知
因?yàn)閷W(xué)習(xí)本課程的學(xué)生主要屬于經(jīng)濟(jì)與管理類學(xué)院，他們一般不了解工程方面的狀況，對制造環(huán)境的認(rèn)知僅僅停留在教科書上，并沒有具體形象化的認(rèn)識，所以在教學(xué)過程中，教師要花費(fèi)大量時間描述實(shí)際企業(yè)情況，但效果并不理想，學(xué)生在理解相關(guān)理論和方法時仍存在不少困難。
1.2學(xué)生實(shí)際應(yīng)用分析解決問題能力薄弱
“生產(chǎn)運(yùn)作”教學(xué)過程一般是這樣的：先講述理論方法，再結(jié)合例題詳細(xì)解答，教師不時在中間穿插錄像或經(jīng)典案例分析，最后布置課后習(xí)題加強(qiáng)鞏固。
在此教學(xué)模式下，經(jīng)過多年實(shí)踐發(fā)現(xiàn)，學(xué)生無論是從作業(yè)完成情況還是考試成績來看，學(xué)生的掌握情況良好，但是學(xué)生在以實(shí)際企業(yè)為畢業(yè)設(shè)計內(nèi)容時，碰到類似的情況確無從下手。分析根本原因，是因?yàn)樵谡n堂上，學(xué)生面對的都是經(jīng)過教師針對自己教授內(nèi)容而簡化處理后的情況和問題，學(xué)生只要將所學(xué)理論帶入依靠標(biāo)準(zhǔn)步驟推導(dǎo)即可；但若要改善現(xiàn)實(shí)中企業(yè)面臨的情形，學(xué)生首先需要自己選擇渠道去了解問題，自己選擇角度去看待問題，綜合課內(nèi)所學(xué)和長久的辦事經(jīng)驗(yàn)去解決實(shí)際問題�，F(xiàn)實(shí)情況變量多并且影響關(guān)系繁雜，甚至不存在可利用的確切知識或經(jīng)驗(yàn)。所以學(xué)生完成課程進(jìn)度后，雖然可以相對輕松地解決課本里的問題，對實(shí)際問題往往找不到切入口。
1.3教學(xué)與其他課程相關(guān)內(nèi)容貫通
首先在課程內(nèi)容安排上，“生產(chǎn)運(yùn)作”前后覆蓋了生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的產(chǎn)生（設(shè)計）、生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的運(yùn)行，和生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的維護(hù)與改進(jìn)；其次，“生產(chǎn)運(yùn)作”本身是一門交叉性學(xué)科的課程，與運(yùn)籌學(xué)、物流系統(tǒng)設(shè)計、人類工效學(xué)、基礎(chǔ)工業(yè)工程、質(zhì)量管理與可靠性等其他專業(yè)課程內(nèi)容或多或少都有交叉部分，某些應(yīng)該在其他課程中講述的，在本課程中點(diǎn)到為止即可。
然而在面對現(xiàn)實(shí)中企業(yè)遇到的困境時，通常情況下需要管理者擁有整體概念和系統(tǒng)意識，而這來源于廣泛的知識基礎(chǔ)和開放的思維方式，因而管理者應(yīng)透徹理解并熟練使用多門課程的多個知識點(diǎn)，最終提出解決方案；但學(xué)生短期內(nèi)并不能自主地將分散的知識聯(lián)合起來，綜合應(yīng)用能力相對較差，根本達(dá)不到企業(yè)要求的多角度、多方位、多學(xué)科相結(jié)合的高層次要求。
1.4教學(xué)過程中學(xué)生接收度不高
豐富多樣的呈現(xiàn)形式使得知識容易被人理解和記憶，理論上多樣化的教學(xué)方式能夠促進(jìn)學(xué)生的學(xué)習(xí)。但是在實(shí)際上，由于學(xué)生大多沒有工程相關(guān)的前期經(jīng)歷，并不了解現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)狀況，所以多數(shù)學(xué)生沒有能力有效地發(fā)表觀點(diǎn)和討論解決方法，也難以開展課題研究。所以在授課過程中，依舊以教師進(jìn)行案例分析為主，平淡的教學(xué)方式不易促進(jìn)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情以及自發(fā)參與，達(dá)到理論應(yīng)用于現(xiàn)實(shí)的要求更是難上加難。
1.5實(shí)驗(yàn)內(nèi)容之間聯(lián)系不夠全面
盡管過去實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)中，采用視頻展示、軟件模擬仿真、沙盤操作等方式，來補(bǔ)充和完善理論教學(xué)內(nèi)容，但這無法覆蓋課程的全部內(nèi)容，而且實(shí)驗(yàn)只是對于某個或某些方面針對性強(qiáng)，最終導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)內(nèi)容上不完整，邏輯上不連貫，實(shí)驗(yàn)難以被借鑒，開展實(shí)驗(yàn)的效果不夠理想。這樣的實(shí)驗(yàn)不僅不能多維度呈現(xiàn)問題實(shí)質(zhì)，而且會干擾學(xué)生對現(xiàn)實(shí)情況的感知，無論從知識與技能本身還是從更深層次的認(rèn)知理念都不益于學(xué)生成長。
2、基于創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革具體方案
為了解決“生產(chǎn)運(yùn)作”課程教學(xué)存在的問題，仿照創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽的設(shè)置，結(jié)合企業(yè)實(shí)際問題，由教師提出導(dǎo)引問題，引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注從生產(chǎn)系統(tǒng)的設(shè)計、運(yùn)行、管理到維護(hù)與改進(jìn)的每一個環(huán)節(jié)，實(shí)驗(yàn)內(nèi)容由學(xué)生自主設(shè)計。當(dāng)每一個環(huán)節(jié)的問題解決了，這個實(shí)驗(yàn)也完成了。希望用這樣的方式，能讓學(xué)生不僅成為活用理論的實(shí)踐者，更是具備反思能力的決策者。
2.1模型轉(zhuǎn)化式的工作現(xiàn)場布置
問題：某企業(yè)要在一個10m×6m場地內(nèi)，設(shè)計一條具有10個工位的玩具裝配流水線，包括分揀臺和質(zhì)檢臺。（該場地規(guī)模接近實(shí)際實(shí)驗(yàn)室規(guī)模）
要求：結(jié)合生產(chǎn)布局設(shè)計方面知識進(jìn)行設(shè)計。在固定的時間內(nèi)，不僅要裝配合格，合格產(chǎn)品的數(shù)量也要盡可能多。
2.2學(xué)生角色扮演模擬制造和管理流程
模仿企業(yè)生產(chǎn)流水線，15名學(xué)生一組，其中10名同學(xué)負(fù)責(zé)在10個工位上裝配作業(yè)，2名同學(xué)分別負(fù)責(zé)分揀和質(zhì)檢，另外3名同學(xué)模仿企業(yè)車間生產(chǎn)經(jīng)理現(xiàn)場管理。涉及的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容不僅有拆裝零部件、裝配測試、試運(yùn)行流水線等顯性實(shí)驗(yàn)，還有消除冗余動作、現(xiàn)場調(diào)度、分析影響產(chǎn)能的主要因素等隱性實(shí)驗(yàn)。
全部實(shí)驗(yàn)流程盡力還原企業(yè)實(shí)際生產(chǎn)場景，不受限于書本已有案例，實(shí)驗(yàn)內(nèi)容全部由學(xué)生自己設(shè)計。在角色上，學(xué)生是企業(yè)的決策者、生產(chǎn)管理者及裝配人員，教師是審查員，負(fù)責(zé)點(diǎn)評和“挑刺”，不時提出問題或進(jìn)行指導(dǎo)，幫助學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、解決問題甚至預(yù)測問題。
2.3借助仿真軟件對生產(chǎn)過程設(shè)計進(jìn)行評價及優(yōu)化
通過這一系列實(shí)驗(yàn)過程，學(xué)生有了理論結(jié)合實(shí)際的初步印象，對現(xiàn)實(shí)具體情況有了大致概念。并且大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽的導(dǎo)向一直是要求通過已有的儲備，借鑒和探索最優(yōu)的方法，不斷吸納新知，以解決實(shí)際問題。因此，要求學(xué)生運(yùn)用仿真軟件對賽車玩具裝配過程仿真設(shè)計，優(yōu)化流水線。
2.4制定裝配賽車玩具的生產(chǎn)計劃
通過裝配賽車玩具過程，得到了生產(chǎn)節(jié)拍、日產(chǎn)量等關(guān)鍵信息，也就是學(xué)生課本中直接給出的數(shù)據(jù)。此時，學(xué)生就可以根據(jù)這些已知條件，制定出生產(chǎn)加工、原料需求、采購管理、倉庫儲備等生產(chǎn)計劃。經(jīng)過這一系列過程，教科書上有關(guān)晦澀枯燥的“生產(chǎn)計劃與控制”知識點(diǎn)，在學(xué)生親身實(shí)踐后得以鞏固。
2.5編制整個實(shí)驗(yàn)過程的項(xiàng)目計劃
總的看來，不妨把整個實(shí)驗(yàn)過程看作是一個項(xiàng)目，一個針對企業(yè)實(shí)際問題孕育的項(xiàng)目，這樣，每一個實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)就是項(xiàng)目中的子課題。根據(jù)整體和部分的哲學(xué)原理，子課題的進(jìn)度決定了項(xiàng)目的完成度。因此，這就要求學(xué)生縮短實(shí)驗(yàn)周期。而這恰恰是本課程中項(xiàng)目管理的方法。無論是手工繪制網(wǎng)絡(luò)圖，還是用Project軟件做出WBS圖及甘特圖，只要學(xué)生付諸實(shí)踐，都有助于培養(yǎng)學(xué)生項(xiàng)目管理與優(yōu)化思維，提高課程掌握度。另外這也是相關(guān)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)對學(xué)生的潛在要求。
3、結(jié)束語
“生產(chǎn)運(yùn)作”課程實(shí)驗(yàn)改革，模仿創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽的要求，以解決企業(yè)實(shí)際問題為核心，以課程內(nèi)容為綱線，盡力還原企業(yè)實(shí)際建設(shè)及運(yùn)營情況，引導(dǎo)學(xué)生將實(shí)際問題轉(zhuǎn)化為課堂上的已知模型。一系列環(huán)環(huán)相扣的實(shí)驗(yàn)設(shè)計，以其形象化、整體性和還原度高等特點(diǎn)，幫助學(xué)生更深入和全面地理解生產(chǎn)運(yùn)作管理的基本概念、基本方法和基本原理的同時，培養(yǎng)動手能力、分析問題和解決問題的能力，同時提高團(tuán)隊合作綜合素質(zhì)。最終目的還是讓學(xué)生能夠靈活所學(xué)知識，更好地實(shí)現(xiàn)從學(xué)生到社會勞動者的角色轉(zhuǎn)換，提升我國制造企業(yè)競爭力。
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