餐飲禮貌用語有哪些

　　在餐飲行業(yè)的對客服務中，除了我們上一講服務意識中所提到的清爽的儀容儀表、積極的服務態(tài)度、豐富的業(yè)務知識、嫻熟的專業(yè)技能、快捷的工作效率及良好的顧客關系以外，服務人員得體的語言技巧也能給客人的用餐體驗加分不少。以下是小編為您整理的餐飲禮貌用語有哪些相關資料，歡迎閱讀！

　　1．基本服務用語

　　(1)“歡迎光臨”“歡迎您”“您好”，客人來到餐廳時，迎賓員和服務員要及時使用此語。

　　(2)“謝謝”或“謝謝您了”用于在餐廳的客人為服務人員的工作帶來方便時，本著感激的心情來說。

　　(3)“好”“明白了”“聽清楚了”，用于接受客人吩咐時，本著認真負責的態(tài)度去說。

　　(4)“請您稍候”或 “請您等一下”用于不能立刻為客人服務時，應帶著表示歉意的心情說。

　　(5)“讓您久等了”或“勞您等了”用于對等候的客人使用，應熱情而又表示歉意。

　　(6)“實在抱歉”或“真對不起”用于因為打擾客人或給客人帶來不便時使用，應真誠而有禮貌地說。

　　(7)“再見”或“請再次光臨”用于客人離開餐廳時，應熱烈而真誠。

　　2．餐廳服務用語

　　(1)當客人進入餐廳時——早上好，先生 (小姐) ，請問共幾位 ?

　　——請往這邊走。

　　——請跟我來。

　　——請坐。

　　——請稍候，我馬上為您安排。

　　——請等等，您的餐臺馬上就準備好。

　　——請您先看一看菜單。

　　——先生 (小姐) ，您還坐在這里嗎 ?

　　——對不起，您跟那位先生合用一張餐臺好嗎 ?

　　——對不起，這里有空位嗎 ?

　　——對不起，我可以用這把椅子嗎 ?

　　(2)為客人訂菜時

　　——對不起，先生 (小姐) ，現在可以為您點菜嗎 ?

　　——您喜歡用什么飲料，我們餐廳有……。

　　——您喜歡用些什么酒 ?

　　——您是否喜歡……。

　　——您是否有興趣品嘗今天的特菜 ?

　　——飯后您喜歡用茶還是咖啡 ?

　　——飯后您喜歡吃些甜品嗎 ?

　　——請問，您還需要什么嗎 ?

　　——真對不起，這個菜需要一定時間，您多等一會好嗎 ?

　　——真對不起，這個萊剛剛賣完。

　　——好的，我跟廚師聯(lián)系一下，會使您滿意的。

　　——如果您不介意的話，我向您推薦……。

　　——如果您趕時間，我給您安排一些快餐好嗎 ?

　　——您訂的菜是……。

　　(3)為客人上菜時

　　——現在為您上熱菜可以嗎 ?

　　——對不起，請讓一讓。

　　——對不起，讓您久等了，這道菜是……。

　　——真抱歉，耽誤了您很長時間。

　　——請原諒，我把您的菜搞錯了。

　　——實在對不起，我們馬上為您重新做。

　　——先生，這是您訂的菜。

　　(4)餐間為客人服務時

　　——先生 ( 小姐 ) ，您的菜上齊了，請慢用。

　　——給您再添點飯好嗎 ?

　　——您是否還需要些飲料 ?

　　——您喜歡再加點別的嗎 ?

　　——對不起，我馬上問清楚后告訴您。

　　——先生，您是××嗎 ? 您的電話。

　　——小姐，打擾您了，這是您的東西嗎 ?

　　——我可以幫助您分一分菜嗎 ?

　　——我可以為您服務嗎 ?

　　——我可以撤掉這個碟子嗎 ?

　　——對不起，打擾您了。

　　——我可以清理桌子嗎 ?

　　——謝謝您的幫助。

　　——謝謝您的合作。

　　(5)餐后為客人結帳并送客時

　　——先生，您的帳單。

　　——對不起，請問您付現金還是刷卡。

　　——請在這里簽上您的名字和房間號。

　　——先生 ( 小姐 ) ，這是找給您的零錢和發(fā)票，謝謝 !

　　——希望您對這里的菜品和服務多提寶貴意見。

　　——非常感謝您的建議。

　　——十分感謝您的熱心指教。

　　——謝謝，歡迎您再來。

　　——再見，歡迎您再次光臨。

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