雞蛋培根面包的制作

　　“這個(gè)雞蛋培根面包是我們家附近一個(gè)面包店里的"招牌"面包也是小謙妹妹特別喜歡吃的一種面包。軟軟的面包坯上面是整整一個(gè)雞蛋哦！ 某日在家里和小歉妹妹一起復(fù)制了這款面包味道真不錯(cuò)��！ 記得雞蛋一定要選擇非常新鮮的雞蛋！”

　　制作步驟：

　　高筋面粉200G 糖15G 鹽1G 發(fā)酵粉2G 牛奶130ML左右 黃油15G放入面包機(jī)內(nèi)啟動(dòng)揉面發(fā)酵程序。第一次發(fā)酵完畢后輕壓出內(nèi)部空氣等分成6份再次揉成小面團(tuán)。松弛10分鐘。

　　取一份小面團(tuán)搟成薄圓形。緊壓在紙模里。

　　放一片培根。打個(gè)新鮮生雞蛋。

　　其中三個(gè)撒上芝士3個(gè)撒少許黑胡椒鹽。

　　這是全部六個(gè)放置30分鐘左右進(jìn)行第二次發(fā)酵。

　　第二次發(fā)酵完畢后在面包坯上涂一層蛋液烤箱預(yù)熱210度烤15分鐘左右。

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