食堂餐飲企業(yè)勞務(wù)派遣招標(biāo)文件

　　一、概述

　　我校藍(lán)旗街校區(qū)食堂（以下簡稱食堂）于今年八月建成并投入使用，主要承擔(dān)高一、高二年級(jí)學(xué)生及教工的中餐供應(yīng)。食堂共三層，建筑面積約3600M2，負(fù)一層和一層為學(xué)生食堂，共計(jì)餐位700個(gè)左右，品種以中式快餐、面點(diǎn)、沙鍋等為主；二層為教工食堂，餐位100個(gè)左右，以快餐為主，兼有面點(diǎn)及小炒。

　　該校區(qū)目前有高一、高二學(xué)生約1000人，教工150人，中餐在校就餐的人數(shù)約1000人左右，教工就餐時(shí)間為11：30~12：30，學(xué)生就餐時(shí)間為12：00~12：30。新的學(xué)年，我校食堂將繼續(xù)堅(jiān)持品種多樣、自由選擇的特點(diǎn)，充分發(fā)揮改造后的一流設(shè)施和環(huán)境，提高服務(wù)質(zhì)量，為師生提供更加安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)、經(jīng)濟(jì)的食品。根據(jù)上級(jí)要求，結(jié)合我校實(shí)際，新學(xué)期食堂由學(xué)校自主經(jīng)營，食堂從業(yè)人員通過招標(biāo)由餐飲管理企業(yè)勞務(wù)派遣。

　　二、食堂招標(biāo)確定餐飲單位勞務(wù)派遣程序：

　�。ㄒ唬┩ㄟ^校園網(wǎng)向社會(huì)發(fā)布食堂征集餐飲企業(yè)勞務(wù)輸出信息；

　�。ǘ�）擬勞務(wù)輸出餐飲企業(yè)于10月4日~10月9日9:00~17：00到御道街35號(hào)南航附中藍(lán)旗街校區(qū)食堂現(xiàn)場查勘，聽取招標(biāo)情況說明；聯(lián)系人：z：z。

　�。ㄈ�）參與投標(biāo)的餐飲企業(yè)在充分調(diào)研的基礎(chǔ)上，根據(jù)招標(biāo)文件提出的相關(guān)要求于10月10日向?qū)W校提交密封的標(biāo)書，學(xué)校接受標(biāo)書截止時(shí)間為該日下午17時(shí)（正本1份，副本23份）；

　　（四）參與投標(biāo)的餐飲企業(yè)于10月11日上午8時(shí)到學(xué)校藍(lán)旗街校區(qū)第二報(bào)告廳參加本次食堂勞務(wù)派遣公開招投標(biāo)會(huì)議（考慮評(píng)委人數(shù)多，請(qǐng)投標(biāo)企業(yè)準(zhǔn)備好投標(biāo)文件重點(diǎn)內(nèi)容的電子文檔，并安排相關(guān)人員現(xiàn)場通過多媒體設(shè)備進(jìn)行10分鐘解說）；

　�。ㄎ澹�學(xué)校組織食堂招標(biāo)工作組集體評(píng)標(biāo)確定中標(biāo)勞務(wù)輸出方，中標(biāo)結(jié)果上網(wǎng)公示7天。

　�。�六）學(xué)校和中標(biāo)勞務(wù)輸出方簽定合同。

　　三、投標(biāo)方基本要求

　�。�1）投標(biāo)方必須是京南市境內(nèi)注冊(cè)的獨(dú)立法人；

　�。�2）投標(biāo)方的注冊(cè)資金不少于人民幣50萬元；

　�。�3）投標(biāo)方專業(yè)從事餐飲行業(yè)三年以上；

　�。�4）投標(biāo)方必須有服務(wù)學(xué)校食堂的經(jīng)驗(yàn)，并提供每周食譜一份（中餐菜肴品種12-15個(gè)）。

　　四、招標(biāo)方勞務(wù)需求條件

　　（一）中標(biāo)方輸出的勞務(wù)人員包含在食堂工作的所有人員，其勞務(wù)人員數(shù)參照《京南市中小學(xué)食堂規(guī)范管理工作意見（試行）》及我校食堂具體經(jīng)營模式科學(xué)確定；其參與管理的食堂應(yīng)符合食品衛(wèi)生法和市級(jí)以上食品衛(wèi)生安全許可的標(biāo)準(zhǔn)。

　�。ǘ�）由中標(biāo)方負(fù)責(zé)與派遣的員工簽訂勞動(dòng)合同，確立勞動(dòng)關(guān)系；由中標(biāo)方負(fù)責(zé)派遣員工的薪酬管理、社保辦理、個(gè)稅代扣代繳、勞動(dòng)關(guān)系維護(hù)、員工有關(guān)證件代辦及有關(guān)法律法規(guī)咨詢等；

　�。ㄈ�）由中標(biāo)方負(fù)責(zé)處理派遣員工提出的勞動(dòng)仲裁、訴訟等事宜；

　�。ㄋ模┯芍袠�(biāo)方負(fù)責(zé)派遣員工的檔案管理、黨團(tuán)組織關(guān)系管理以及專業(yè)技術(shù)人員的職稱申報(bào)、評(píng)定等；

　　（五）由中標(biāo)方輸出的勞務(wù)人員必須持有健康證，人員的工作質(zhì)量和業(yè)務(wù)水平必須滿足食堂正常運(yùn)轉(zhuǎn)需要、確保學(xué)校師生的用餐需求；

　�。�六）中標(biāo)方為我校配置的1名白案廚師、2名紅案廚師需具備三級(jí)以上廚師資格證書；

　�。ㄆ撸┯芍袠�(biāo)勞務(wù)輸出方負(fù)責(zé)食堂員工的業(yè)務(wù)管理，并參與食堂設(shè)備管理及食堂成本核算等；

　�。ò耍�學(xué)校成立食堂工作領(lǐng)導(dǎo)小組，并安排專人管理食堂財(cái)務(wù)、大宗食材的采購、成本核算、就餐價(jià)格的制定、餐飲質(zhì)量監(jiān)督、食品安全保障、設(shè)備添置采購、維修等。

　　五、投標(biāo)方需要提交的文件

　�。ㄒ唬┩稑�(biāo)函；

　�。ǘ�）投標(biāo)方基本情況表；

　�。ㄈ�）資格證明文件：勞務(wù)輸出投標(biāo)方必須提供加蓋公章的營業(yè)執(zhí)照副本復(fù)印件；并提交證明其有資格進(jìn)行供應(yīng)和有能力履行合同的證明文件；

　�。ㄋ模﹨⒓油稑�(biāo)的人員還必須提供正式的《授權(quán)書》；

　�。ㄎ澹┩稑�(biāo)方對(duì)我校藍(lán)旗街校區(qū)食堂現(xiàn)狀的分析和供餐運(yùn)營管理方案；

　　（六）投標(biāo)方科學(xué)設(shè)計(jì)食堂日常工作流程，明確每日崗位工作時(shí)間、崗位人數(shù)及工作內(nèi)容；

　�。ㄆ撸┩稑�(biāo)方派遣的食堂工作人員的崗位設(shè)置人數(shù)和各崗位工資待遇及工資總額的清單（含勞務(wù)派遣的月費(fèi)用及年度總費(fèi)用）。

　�。ò耍┩稑�(biāo)方改善就餐環(huán)境或提高服務(wù)質(zhì)量的有效手段和其他能展示投標(biāo)方特色或特長的說明或案例。

　�。ň牛┩稑�(biāo)方應(yīng)對(duì)照要求提供廚師資格證書、業(yè)績、信譽(yù)、榮譽(yù)等材料的復(fù)印件；

　�。ㄊ�）餐飲勞務(wù)輸出公司應(yīng)將采購文件裝訂成冊(cè)，并提交正本1份，副本23份；所有文件不退還；報(bào)價(jià)以人民幣結(jié)算。

　　六、其他

　�。ㄒ唬�學(xué)校已有設(shè)備、添置設(shè)備為學(xué)校國有資產(chǎn)，勞務(wù)輸出方無權(quán)處置。

　�。ǘ�）所有設(shè)備均有一定的使用年限，因勞務(wù)輸出方工作人員失誤而造成的設(shè)備損毀，由其照價(jià)賠償。

　�。ㄈ�）所提供的標(biāo)書，其內(nèi)容應(yīng)符合《京南市中小學(xué)食堂規(guī)范管理工作意見（試行）》的通知精神。

　　附：《江蘇省教育廳、江蘇省財(cái)政廳關(guān)于加強(qiáng)中小學(xué)食堂財(cái)務(wù)管理的意見》

　　《京南市中小學(xué)食堂規(guī)范管理工作意見（試行）》

　　《京南航空航天大學(xué)附屬高級(jí)中學(xué)藍(lán)旗街校區(qū)食堂餐飲企業(yè)勞務(wù)派遣招標(biāo)日程安排表》

　　《京南航空航天大學(xué)附屬高級(jí)中學(xué)藍(lán)旗街校區(qū)食堂餐飲企業(yè)勞務(wù)派遣評(píng)標(biāo)辦法》

　　《京南航空航天大學(xué)附屬高級(jí)中學(xué)藍(lán)旗街校區(qū)食堂餐飲企業(yè)勞務(wù)派遣招標(biāo)評(píng)分表》

　　京南航空航天大學(xué)附屬高級(jí)中學(xué)