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      • 圣誕姜餅的制作方法

        時間:2022-07-02 04:35:26 生活常識 我要投稿
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        圣誕姜餅的制作方法

          圣誕姜餅

        圣誕姜餅的制作方法

          主料低筋面粉250克,黃油50克,水30克, 姜粉1小勺(5ML),紅糖粉25克, 糖粉50克,蜂蜜35克, 雞蛋25克, 肉桂粉1/4小勺(1.25ML )

          輔料蛋白20克,糖粉150克, 檸檬汁1小勺(5ML),各色食用色素適量

          圣誕姜餅的做法步驟:

          1. 備齊所需原料。紅糖可以干磨成紅糖粉備用。

          2. 把所有原料倒入碗中。

          3. 用筷子攪拌成棉絮狀的小疙瘩。

          4. 用手揉成面團即可。

          5. 把揉好的面團裝入保鮮袋中壓癟,冰箱冷藏2小時。

          6. 冷藏后取出,搟成大片。

          7. 用尺子量好裁切掉多余的不規(guī)則邊。

          8. 用滾刀裁切約3x4cm的方形。

          9. 小心的逐一排入烤盤?鞠浜婵尽

          10. 余下面可以再揉成團,用模具壓成造型。入烤箱烘烤

          11. 糖粉加入檸檬汁攪拌均勻。

          12. 成帶狀緩緩流下。

          13. 備好食用色素。

          14. 取一部分蛋白霜加入一滴食用色素調勻。

          15. 分別調好色后裝入裱花袋。

          16. 烤好的餅干,可以隨意裝飾。

          17. 可以用糖珠輔助裝飾。

          18. 裝飾后稍事晾干即可。

          溫馨提示:

          原 料:低筋面粉250克 黃油50克 水30克 紅糖粉25克 糖粉50克 蜂蜜35克 雞蛋25克 肉桂粉1/4小勺(1.25ML) 姜粉1小勺(5ML)。裝飾用糖霜:蛋白20克 糖粉150克 檸檬汁1小勺(5ML) 各色食用色素適量。烘 焙:烤箱中層,上下火180度,12分鐘左右。