尖椒金針菇卷的做法

　　下面是由小編搜集整理的金針菇肉卷的做法，十分美味！大家一起來做做看吧！

　　所屬分類：烤箱食譜、午餐，需要烹飪時間：30-60分鐘，烹飪難度：切墩(初級)。

　　用過了很多“美的”的廚房電器，頭一次用美的烤箱。高大上的外面，精致的做工，一眼就看中了。下載了APP，用手機控制，尤其快捷。熱風(fēng)對流，保證了烤箱內(nèi)受熱的均勻，表面上色均勻。上下管獨立控溫，用起來十分方便呢。拆箱后，先做了一道金針菇肉卷，烤出來的美食很入味，特別香。并且烤箱內(nèi)的空間很大，38L的大容量，足以滿足供一家人的食用呢。內(nèi)置防爆照明燈，更方便了觀察烤箱內(nèi)美食的變化。

　　做金針菇肉卷所需食材：

　　主料：精品五花肉150g，金針菇100g

　　輔料：椒鹽粉1/2茶匙，孜然粉1茶匙，辣椒粉1/2茶匙，烤肉醬1茶匙，生抽1/2茶匙，黃酒2茶匙

　　金針菇肉卷的做法步驟：

　　1. 五花肉切薄片，加入烤肉醬，蠔油，生抽，腌制約30分鐘；

　　2. 金針菇洗凈，切去根部，再切成兩段；

　　3. 腌好的五花肉鋪在干凈的案板上，整齊放上金針菇；

　　4. 表面撒上椒鹽粉，孜然粉和辣椒粉，卷起來，用牙簽固定；

　　5. 烤架鋪油布或錫箔紙，將卷好的金針菇卷整齊碼放在烤架上；

　　6. 烤箱預(yù)熱，溫度210度，時間10分鐘，預(yù)熱后放入烤架；

　　7. 烤制5分鐘后，取出烤架，將金針菇卷翻面，且兩面都適量的撒上椒鹽粉，孜然粉和辣椒粉，烤架放回去再繼續(xù)烤制，直到烤箱停止工作。

　　溫馨提示：

　　1、做這道美食，用竹簽來固定肉卷，其中竹簽最好提前放入水中浸泡2個小時；2、腌制五花肉時，我用了烤肉醬來腌制，如果沒有烤肉醬，可以將烤肉醬換作1茶匙蠔油，3瓣蒜，1/4茶匙糖,1/4茶匙芝麻油，1/4茶匙黑胡椒粉混合一起腌制；

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