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酸辣米粉拌菠菜的制作教程

時(shí)間：2022-07-02 20:35:50 生活常識(shí) 我要投稿

酸辣米粉拌菠菜的制作教程

　　原料：

　　江西米粉 250g-300g

　　菠菜 150g-200g

　　小紅辣椒 2到3根

　　生抽 3大匙

　　細(xì)砂糖 1小匙

　　香醋 1大匙

　　香油 1大匙

　　鹽適量

　　蒜 3瓣切成末

　　小青蔥1根切成末

　　具體制作方法:

　　1.米粉放入冷水中，開(kāi)火，煮開(kāi)之后，再煮15分鐘左右，直到米粉變軟，用手拿一根，輕而易舉就斷了，就可以了

　　2.煮好的米粉用涼水沖涼之后，放入漏勺里控干水分備用

　　3.菠菜清洗干凈之后，放入煮開(kāi)的熱水里，焯熟

　　4.焯好的菠菜用冷水沖洗干凈，擠干水分和米粉一起放在盆里備用

　　5.生抽，香醋，辣椒末，蒜末，蔥末，香油，細(xì)砂糖都放在一起攪拌均勻，咸淡合適就不用放鹽了，如果覺(jué)得不夠，可以適當(dāng)放入一些鹽

　　6.把所有調(diào)好的調(diào)味汁倒入米粉菠菜里，攪拌均勻，就可以食用了

　　爽口開(kāi)胃的一道主食，適合天氣熱的時(shí)候來(lái)食用，米粉清爽充分吸收了料汁的味道，是一道不錯(cuò)的小吃，如果沒(méi)有胃口的話，不妨試試清爽開(kāi)胃的酸辣米粉吧！

　　tips:

　　1.米粉要煮熟，煮的時(shí)間要長(zhǎng)一些

　　2.煮好的米粉要用冷水沖涼之后淋干水分

　　3.青菜如果不喜歡菠菜可以換成其它自己喜歡的青菜

　　4.如果喜歡吃更酸更辣的，醋和辣椒根據(jù)自己的喜好添加

　　5.拌好的米粉就抓緊吃，先吃先拌味道最好。

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