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黃花魚(yú)的制作技巧
主料：
大黃花魚(yú)-2條
輔料：
食用油-30g
精鹽-2g
花椒大料-適量
蔥-適量
黃酒-20ml
醬油-20ml
白糖-1勺
米醋-15g
姜-適量
1.主料：大黃花魚(yú)。
2.黃花魚(yú)去鱗、腮、內(nèi)臟洗凈。
3.鍋燒熱，放入油，在放入花椒大料，蔥姜炸香。
4.把黃花魚(yú)放入鍋里。
5.倒上黃酒。
6.倒上醬油。
7.放入白糖。
8.淋入米醋。
9.放入抹過(guò)魚(yú)身的水燒開(kāi)。。
10.用中小火燉至剩少許湯汁即可。
11.做好的魚(yú)裝入盤里即可食用。
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