意大利面的各種做法

　　相信很多的朋友都想找到一份關(guān)于意大利面的做法，畢竟意大利面的以其獨(dú)特的風(fēng)味吸引著眾多國人的味蕾。接下來小編搜集了意大利面的各種做法，歡迎查看，希望幫助到大家。

　　材料

　　意大利通心粉500克，花蟹2只（500克），番茄沙司、美國辣椒醬、鹽、味精適量。

　　步驟

　　1.將漲發(fā)后的面放入鍋內(nèi)用少許黃油翻炒，加入適量的鹽后裝盆待用。

　　2.將洗凈的花蟹每只斬成6塊，拍干粉下五成熱油鍋中炸熟，倒入漏勺中。

　　3.鍋內(nèi)加番茄沙司、美國辣椒醬、味精，下蟹股加湯水燜燒片刻，改大火收汁，裝入意面上即可。

　　意大利面的各種做法二：香菇牛肉意面

　　材料

　　通心粉250克，鮮香菇4個(gè)，熟牛肉、番茄、鮮奶油各50克，黃油、精鹽、胡椒粉、面粉、白酒、檸檬汁各適量。

　　步驟

　　1、鮮香菇去梗拌勻檸檬汁，少許黃油冷卻與面粉混合。

　　2、炒鍋放黃油燒熱，下蔥頭末翻炒加入香菇炒軟，番茄，淋入白酒，蓋好燜2分鐘，加鹽、胡椒粉調(diào)味，再加黃沒頊粉翻勻盛出。

　　3、鍋內(nèi)添適量清水燒開，下入通心粉，加入鮮奶油，煮熟裝碗，放上牛肉和蔥頭香菇即可食用。

　　材料

　　意大利面100G，九層塔適量，雀巢淡奶茶200ml，蘑菇3-5個(gè)，蛤蜊100G，蒜，橄欖油，雞精，鹽

　　步驟

　　1.意大利面100G放入煮開的以及加了少許鹽和橄欖油硬水里煮至稍軟再放入冰水里泡1-2秒洗掉，油份撈起晾干水備用。

　　2.蛤蜊稍微煮片刻至開口撈起備用，蘑菇下鍋?zhàn)浦笃�刻撈起切，備�?大量蒜切片備用。

　　3.蒜片下鍋爆香后倒入蘑菇和蛤蜊一起翻炒片刻后倒入淡奶油煮片刻再倒入意大利面炒均勻后撒少許鹽和雞精調(diào)味。

　　4.臨上鍋撒九層塔翻炒均勻即可。

　　材料

　　意大利面1包500克，特純橄欖油4湯匙，蒜頭3個(gè)，切碎，碎干辣椒半茶匙，現(xiàn)磨黑胡椒和鹽適量，佩科里諾干酪50克，搓碎

　　步驟

　　1.按照包裝說明將意大利面煮熟，瀝干水分。

　　2.用一個(gè)小鍋，小火將橄欖油、蒜末和辣椒燒在一起，然后再一起倒到面條上。食用時(shí)加點(diǎn)鹽，黑胡椒和佩科里諾干酪即可。

　　材料:

　　肉餡，意大利面，橄欖油，洋蔥，羅勒碎，番茄醬，鹽，白胡椒，奶酪絲

　　做法:

　　1、中火燒熱鍋中的`橄欖油（一湯勺），將洋蔥絲放入翻炒約3分鐘，炒出香味后，放入羅勒碎，繼續(xù)翻炒3分鐘，倒入番茄醬，加少許水，小火慢煮至湯汁濃稠，加入少許鹽和白胡椒粉，待用。

　　2、將豬肉切碎成肉餡，加入少許鹽、姜粉、雞精，一點(diǎn)點(diǎn)醬油，打入一個(gè)雞蛋，加干粉或者面粉做成肉丸，放入放了油的平底鍋中煎至金黃后取出。

　　3、將煎好的肉丸倒入番茄醬汁中，讓湯汁沒過肉丸（可以加少許開水），小火慢燉一會(huì)兒。

　　4、意大利面放入沸水中，中火煮約20分鐘，直至面條變軟成熟撈出，盛入碗中，將做好的肉丸醬汁澆在煮好的意大利面上，撒上奶酪絲。

　　用料

　　意面 、牛肉 、香菇 、洋蔥 、青椒 、鹽 、生抽 、黑椒汁

　　步驟

　　1、水燒開時(shí)可以放一小勺鹽的~放意面煮熟，很難煮的~記得加三到四次的水哦~煮熟后撈起用冷水抄一遍~

　　2、洋蔥切絲，青椒切絲~

　　3、牛肉切絲，加入鹽，生抽拌一會(huì)。

　　4、香菇泡發(fā)切絲~

　　5、將配料放入鍋中翻炒，最后放入意面，黑椒汁炒一會(huì)哦

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