酸辣火鍋底料的做法

　　酸辣火鍋底料的口感脆嫩，香味撲鼻，說起來是一種很好的調(diào)味料，下面是小編給大家介紹的酸辣火鍋底料的做法，歡迎閱讀。

　　1. 西紅柿去皮（西紅柿去蒂，在上方劃“十”字，放入滾水中煮至爆皮，撈出，去皮）切小塊，小米辣切小，蒜去皮。蔥拍打之后切段，鮮香菇洗凈，切開。

　　2. 將去皮的西紅柿塊，蒜，小米辣放入打碎器中，打至糊狀

　　3. 鍋中熱油，放入打碎的西紅柿糊。翻炒5～6分鐘。放入鹽，適量醬油調(diào)味。

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