黃鱔炒黃瓜的做法

　　在長江流域生活的人們有在初夏季節(jié)吃鱔魚的習慣，江淮地區(qū)尤為盛行。今天給大家介紹的是四川成都地區(qū)一道特色的鱔魚菜：黃鱔炒黃瓜的做法”大家趕緊行動起來吧！

　　黃鱔炒黃瓜的做法

　　用料

　　黃鱔20條左右

　　黃瓜一根

　　生姜8片

　　大蒜6瓣

　　朝天椒8個

　　紫蘇少許

　　黃瓜炒黃鱔的做法

　　黃鱔，養(yǎng)了好幾天的，每天換水

　　黃鱔放入冷鍋中，蓋上蓋，開火

　　另起一鍋，放入油 將黃鱔倒入炸成卷

　　黃鱔靠鍋邊放置，將蒜末和朝天椒倒入鍋中爆香加入姜絲 黃瓜翻炒，加入適量食鹽 生抽提味將黃鱔 黃瓜翻炒均勻，加入紫蘇提味

　　出鍋，開吃ˊ_>ˋ

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