海茸筋韓式蒸餃做法

　　導(dǎo)語：海茸是海藻中褐藻類里一種營養(yǎng)豐富、口感鮮美的綠色天然食品。海茸筋韓式蒸餃做法做法也比較簡單，那到底是怎么做的呢？下面是小編為你整理的海茸筋韓式蒸餃做法，希望對(duì)你有幫助！

　　食材：

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備好食材。

　　2.將海茸筋用清水泡發(fā)，可以加少許白醋去腥。

　　3.小油菜在淡鹽水中浸泡片刻后用清水洗凈。

　　4.澄粉和糯米粉混合，加入100g沸水。

　　5.快速攪拌均勻。

　　6.溫度不是那么燙的時(shí)候揉成面團(tuán)保鮮膜蓋住靜置一會(huì)。

　　7.油菜和海茸筋切碎混合。

　　8.加入適量食鹽。

　　9.加入包子餃子料。

　　10.加入適量香油、雞精拌勻。

　　11.取出三小塊面團(tuán)分別加入紅曲、抹茶、南瓜粉上色。

　　12.剩下的白面團(tuán)搓成條切成小塊。

　　13.加少許玉米淀粉搟成圓片，放上餡料收口。

　　14.將彩色面團(tuán)加玉米淀粉搟成薄片，做出一些裝飾花朵。

　　15.用少許清水將花朵粘在餃子上。

　　16.用粽葉墊底上鍋中火蒸15分鐘左右。

　　小貼士

　　小貼士：這樣的做法比較偷懶容易吐水，所以可以先把蔬菜焯水后擠干水分在切碎拌餡，如果用這樣的方法就需要先把面準(zhǔn)備好后，再調(diào)制餡料，加好鹽拌勻后馬上包就可以了，做好的面團(tuán)在包制過程中多余的一定要用保鮮膜蓋住防止干掉，蒸的時(shí)候下面一定要墊上粽葉或是玉米皮之類防粘。

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