芥菜香菇鮮肉餃做法

　　導(dǎo)語(yǔ)：作為一名資深吃貨，每當(dāng)看到別人自己三下五除二的就整出一道好菜，你肯定備受打擊。其實(shí)你也可以的。下面是小編為你整理的芥菜香菇鮮肉餃做法，希望對(duì)你有幫助！

　　食材：

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備好調(diào)料

　　2.薺菜，鮮香菇過(guò)水后剁成末

　　3.香蔥切末加入餡料中

　　4.肉餡+薺菜鮮香菇料+香蔥末+生姜末去腥

　　5.先倒入調(diào)和油將餡料攪拌封油，這樣菜料不會(huì)出水

　　6.加入適量魚(yú)露，用魚(yú)露替代鹽，餡料更加鮮香

　　7.加入適量醬油

　　8.將餡料順時(shí)針攪拌上勁，靜置15-20分鐘

　　9.燒水，沸水時(shí)加入1匙鹽再下入餃子（孩子看包餃子有趣吵著要包就拿包餃神器給他，扁餃包得還不錯(cuò)）

　　10.一鍋熱騰騰的餃子，開(kāi)吃吧

　　小貼士

　　1.薺菜和鮮香菇先焯水再切末；

　　2.下餃子前水里放點(diǎn)鹽餃子不會(huì)破皮

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