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包白菜餃子餡做法
包白菜餃子怎么做餡料呢，餡料的具體做法是怎么樣的？以下是小編為大家整理的關(guān)于包白菜餃子餡做法，希望大家喜歡！
材料
| 主料 | |
| 餃子餡食材 | 肉餡300g |
| 白菜400g | 香菇3朵 |
| 大蔥1棵 | 生姜50g |
| 十三香10g | 鹽6g |
| 糖5g | 雞精4g |
| 醬油10g | 蠔油8g |
| 香油10g | 雞蛋1個 |
| 餃子皮綠色面團(tuán)食材 | 福臨門麥芯多用途小麥粉150g |
| 菠菜汁80g | 餃子皮白色面團(tuán)食材 |
| 福臨門麥芯多用途小麥粉150g | 溫水85g |
| 鹽1g | 其它 |
| 食用油適量 |
包白菜餃子餡做法
1. 福臨門麥芯多用途小麥粉分次加入菠菜汁和成綠色的面團(tuán)，加入溫水和鹽和成白色的面團(tuán)，兩個面團(tuán)分別揉光，蓋上保鮮膜餳發(fā)半個小時。
2. 面團(tuán)餳發(fā)的時間準(zhǔn)備餃子餡。
白菜洗干凈剁碎。
3. 放入盆里，加一勺鹽攪拌均勻，靜置15分鐘左右，用籠布包起來捏去水分。
4. 香菇洗干凈剁碎。
5. 大蔥洗干凈切成蔥花碎。
6. 生姜去皮洗干凈剁成末。
7. 準(zhǔn)備好的肉餡里放上蔥姜和十三香。
8. 炒鍋內(nèi)倒入適量的食用油燒熱，澆在十三香上面，把肉餡攪拌均勻。
9. 加入香菇和攥去水分的白菜，放鹽、糖、雞精、醬油、蠔油和香油，打入一個雞蛋。
10. 攪拌均勻，餃子餡就做好了，很香的。
11. 餳好白色面團(tuán)取一塊揉光，搓成長條狀。
12. 餳好的綠色面團(tuán)取一塊揉光，搟成接近于長方形，不要太薄。
13. 白色的長條狀面團(tuán)放在綠色的長方形面團(tuán)上，卷起來。
14. 切成小劑子。
15. 把小劑子壓扁，搟成餃子皮。
16. 取一個搟好的餃子皮放上餡。
17. 把餃子邊緣捏上，然后用兩個手的食指和大拇指一起擠捏一下，一個白菜餃子就包好了，有沒有很像白菜呢？
18. 這么多白菜餃子，看起來是不是很壯觀。
19. 漂亮吧！
20. 煮餃子去了。
豬肉白菜餃子的做法
| 難度：配菜(中級) | 時間：30~60分鐘 |
| 主料 | |
| 五花肉500g | 白菜半顆 |
| 蔥20g | 姜20g |
| 鹽15g | 醬油15g |
| 老抽10g | 香油20g |
| 胡椒粉10g |
豬肉白菜餃子的做法步驟
1. 白菜洗凈剁碎！
2. 豬肉餡放所有調(diào)料拌勻備用
3. 將白菜放到肉餡里
4. 包餃子，我用的餃子皮，省事，也可和面搟餃子皮！
5. 煮餃子，點兩次水
6. 餃子出鍋，熱氣騰騰
7. 來個自己喜歡的'碗汁兒，也可就放醋，只要自己喜歡，一切都好！
8. 看看餃子的汁水！
9. 簡單美味的白菜餡餃子，有時簡單就是美味！
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