玉米餃子餡的做法

　　玉米豬肉餃?zhǔn)且环N食品,主要材料有面粉、甜玉米、豬肉餡等,輔料有生抽、鹽、糖等,口味偏咸,口感清爽不膩,通常用來做主食。以下是小編整理的關(guān)于玉米餃子餡的做法，歡迎閱讀。

　　食材

　　步驟

　　1. 豬肉洗凈，先切成塊，再切成條，最后切成��；

　　2. 把豬肉丁剁爛，這個(gè)過程需要耐心，加入少少的生姜末剁爛；

　　3. 剁好的肉末加入適量鹽，一點(diǎn)點(diǎn)胡椒粉，2湯匙生粉，1個(gè)雞蛋拌勻，用筷子向著同一個(gè)方向攪拌至起膠；

　　4. 半個(gè)胡蘿卜擦絲，1根玉米切玉米粒，1棵蔥切蔥花；

　　5. 全部材料混合，攪拌均勻，成為胡蘿卜玉米肉末餃子餡；

　　6. 取適量餃子餡，放在餃子皮中間；

　　7. 用手指蘸一點(diǎn)水，涂抹在餃子皮靠里面的邊沿，把中間捏實(shí)；

　　8. 把旁邊捏實(shí)；

　　9. 把另外一邊也捏實(shí)；

　　10. 把旁邊的折角，分別捏向中間；

　　11. 另外一邊也同樣地，把旁邊的折角往中間捏實(shí)；

　　12. 排排坐，等下鍋；

　　13. 平時(shí)買東西回來的墊碟洗干凈攢著，用來裝餃子，餛飩，既方便又容易擺放，一碟碟的用保鮮袋封好，放進(jìn)冰箱急凍，煮的時(shí)候拿出來；

　　14. 水煮餃子也好，蒸餃子也好，蘸點(diǎn)陳醋來吃，好美味；

　　15. 皮薄餡足的餃子，你喜歡嗎？

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