芹菜白菜餃子餡的做法

　　俗話說“好吃不過餃子”。芹菜白菜餡餃子怎么做好吃?芹菜白菜餡餃子的家常菜做法有哪些?下面跟著小編一起去看看芹菜白菜餃子餡的做法。

　　步驟

　　1.先將面粉揉成大小相等的面團(tuán)，蓋上保鮮膜，放一邊醒著。

　　2.將芹菜洗凈，用水焯一下。

　　3.白菜洗凈后剁成餡備用。

　　4.將焯好的芹菜剁成餡備用。

　　5.取肉餡放盆中，加入蔥、姜、五香粉、生抽、老抽、鹽、雞精、蠔油。

　　6.最后放入花生油，攪拌使之上勁。

　　7.然后放入芹菜、白菜，攪拌均勻。

　　8.攪拌好的餡。

　　9.把醒好的面團(tuán)揉好切成小擠子。

　　10.搟成餃子皮。

　　11.包成餃子。

　　12.把包好的餃子放入鍋里煮，開兩開。

　　13.餃子煮好了，成品。

　　小貼士

　　先將肉餡用溫水卸開，這樣拌的餡干濕適宜。餃子是北方人喜歡的食品。特別是冬至、小年、年三十、初一、初五，都要吃餃子。這是自古以來留下的習(xí)俗。

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